做饭好像做上瘾了!
luyued 发布于 2011-01-28 20:26 浏览 N 次气死偶了~~
【原料】
豆角500克 葱3片 姜丝少许 蒜末少许 干红辣椒10颗
【做法】
1)豆角从两头去筋,洗净后沥干,斜切成丝。(如果是蛇豆,切成小段)
2)大葱切片,姜切丝,蒜切末。干红辣椒用纸巾擦净后斜切成小段。
3)锅中倒入油大火加热,待油6成热时,放入葱丝、姜丝和蒜末爆香。改中火放入郫
县辣酱,炒出红油后改大火,放入豆角丝煸炒2分钟。然后烹入料酒,糖和少许水,
继续
【原料】
白醋2茶匙(10ml)盐1茶匙(5g)鸡精1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml)
【做法】
1)将海米和银耳,用水泡发后清洗干净,分别入滚水中烫1分钟,捞出备用。
2)芹菜洗净,斜切成薄片,大火烧开锅中的水,放入芹菜烫1分钟,捞出入冷水
浸凉后,沥干水分。
3)将海米、银耳和芹菜放入大碗中,加入白糖、白醋、盐、鸡精和香油拌匀即
可。
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