周日下午以冷餐会的形式给我家丫头搞了个PARTY，请了朋友，邻居。。。。。娃娃，大人，貌似都很HAPPY！

小孩子的全部准备的是BIO的零食，酸奶，奶酪。老公做了三款不同口味的macaron。结果就是他忙得没时间做女儿的生日蛋糕，生日蛋糕就是从外面蛋糕店买回来的啦！

太忙啦，加上当时的光线也不怎么好，就没怎么拍照，这张将就看。






这把花花儿是从花店买的花回来自己插的，纯粹是自己乱捣鼓的。










然后附上两款法式Verrines做法，具体中文怎么翻译这个单词，我还真不知道。Verrines是在餐前跟香槟，跟各种餐前开胃酒一起吃的小食，用于生日会，宴会，酒会，也可以做平时招待朋友的Apéritif。再具体点应该说是一种跟各种造型漂亮，独特的小玻璃杯子做的美食，材料可以是海鲜，各种家禽肉类，各种水果，蔬菜，凡是你能想象到的食材。


这两款的做法其实挺简单的

都是六份量:

Tartare de saumon

材料:

250g烟熏三文鱼，
一半黄瓜，
一个小洋葱échalotte，
细葱，
40gfromage blanc一种白色奶酪，
à café de vinaigre 一咖啡勺的红酒醋
persil plat 法国香菜
huile d’olive 橄榄油
盐 ，胡椒粉

做法:
1，黄瓜去皮，去心，切小粒，用盐腌一下，沥干多余水分，跟柠檬汁，一半小分葱碎，少量橄榄油混合备用。
2，fromage blanc里面放入切碎的小分葱一半量，和细葱，法香，少量盐，胡椒粉，少量红酒醋混合备用。
3，烟熏三文鱼混合少量柠檬汁。
4，把1放到最下面，2放到中间，最上面放上烟熏三文鱼。




crevette & guacamole

材料:

avocat 一个牛油果
crevette六只明虾
柠檬汁
crème fraiche酸奶油
盐 胡椒粉
法国香菜

做法:
1，牛油果去皮，去心打成泥后，放入柠檬汁，和少量酸奶油备用。
2，明虾仁用橄榄油少许，法香少许，盐，胡椒粉少许炒熟备用。(这个随自己选择任何虾都可以的哈，那种买来就可以吃的也可以)
3，做好的牛油果泥1放入杯里，炒熟的明虾仁用牙签穿上，放在杯子上。

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