今夜我们吃豆芽
老虎的生活秀系列之二

今夜，老虎一家炒的菜是豆芽！
炒豆芽有必要说吗？

朋友们会问，老虎是不是实在没有什么可说的了？来炒这些乱七八糟的家长里短！

就像昨夜观看的《窝头会馆》，很热闹而又没有情节！

非也非也！

一般的豆芽不值得一说，但是老虎今晚吃的豆芽值得一说！

因为今晚炒的豆芽是老虎自己亲自养育的！是老虎第一次养育的豆芽，具有历史意义！

两周前，老虎的一个朋友说要吃豆芽，想自己养。

老虎想也没想就冲口而出，养豆芽呀，我会！

你会养豆芽，朋友看着老虎有点艳羡，那眼神感觉好像老虎敢上山打虎一样！

虽然老虎没有养过豆芽，但是老虎在乡下的时候，看见老娘养过豆芽，虽然如今已经过去几十年了，但是老虎依稀还记得一些。

何况，老虎的少年时期学过农业常识，还自学过植物学呢，知道种子发芽需要三个基本的条件：水、空气、温度。

就凭着这些知识，养个豆芽有什么难的呢？

于是于是老虎回到家就开始养豆芽。

头天晚上把绿豆放在不锈钢盆里面泡上，第二天早晨观察了一下，大部分绿豆已经吸收了水分鼓起来，但是还有部分绿豆依然故我，看来还需要继续泡。

晚上再去观察，所有的绿豆都已经吸收了水分鼓起来，变得胖乎乎的了，有个别性急的绿豆，绿色的外衣已经一裂两半，准备开始往外出溜嫩芽儿了。

这个时候还需要进一步催芽，于是老虎把水倒掉一些，让绿豆们半躺在盆里，既有水分干不着，但是那水分又淹不着绿豆。

这样催了一天，大部分绿豆都已经爆出嫩芽来了。

于是老虎把绿豆捞出来，放在有很多眼的不锈钢筐里面，有竹筐就更好了。

在上面盖上湿毛巾，浇透了水，这样避免水分蒸发，保持绿豆的湿润。

就这样，老虎一天浇三次水，早中晚各一次，老虎已经依稀看到绿豆芽呼呼往上长了，特别是筐外面已经有了根须露出来。

老虎很有耐心地这样浇水，一直过了一个星期，毛巾下的绿豆虽然爆芽了，但是生长奇慢，就像一个怀了死胎的孕妇，根本看不到任何变化！

老虎沉不住气了，于是赶快给老家二姐打电话询问养绿豆芽的要点！

一问才知，原来豆芽很娇贵，要保持一定的温度，乡下人是把绿豆发芽以后放进坛子里面，用稻草塞住口子，还要用温水过一下。

原来如此，于是老虎每天就早中晚三次烧水，用温水把绿豆芽泡一下。

这一招果然有效，只一天的功夫，那覆盖着绿豆芽的毛巾就拱了起来，就像发面团一样，圆鼓鼓的样子就像怀胎十月的孕妇的大肚子！

老虎好不开心，就像小学生写观察日子那样，时不时悄悄解开毛巾看看绿豆芽的长势！

绿豆芽伸出了白白嫩嫩的胳臂，互相挤挤挨挨，样子是可爱简直喜煞人啊！

这样养了三天，绿豆芽已经蓬蓬勃勃地生长起来，有个别的开始有点郁郁葱葱了。

老虎一看，这是可以吃了，于是分出一半来今夜大快朵颐，留下一半包装好放冰箱里面，明天晚上平安夜就有自己家养的新鲜蔬菜啦！

第一次养育的豆芽怎么吃呢？

素炒？醋溜？炒鸡蛋？炒果味豆芽？

老虎思前想后，第一次养豆芽不容易，怎么也得来一点荤菜呀，于是决定肉末炒豆芽！

老虎家常备的就是肉末，用酱炸好了放冰箱，用起来很方便，可以做面条，可以炒茄子，可以炒土豆，可以炒茄子加土豆，还可以热了沾黄瓜吃。

于是老虎又切了一棵葱，煸出香味以后下肉末，肉香满室再下豆芽，翻炒几下就出锅，一盘香脆的豆芽就炒好啦！

虽然豆芽不如菜市场的那么壮实，但是绝对是绿色食品，没有任何添加剂，也不会为了催生而使用化学肥料，因而吃起来格外放心也格外香甜——真的是超好吃！

经过这一次养绿豆芽，老虎菜认识到原来干什么事情都不是那么简单的芽！

原来以为这是张飞吃豆芽小菜一碟，没有想到差点砸锅！

原来以为养豆芽忒简单，没有想到比照顾孕妇还难，又要水分，又要温度，其实这些活儿孕妇自己就会干，可是绿豆芽呢？什么都等你！

下一次，老虎养豆芽就有经验啦！