自我编者按：2008年9月16日，本人写了这篇博文，由于误发至本人另外注册的huahaichen上，现在无意找到该文，看来一切尽然……

2008-09-16 00:47:20善于炒作，坐而论道，夸夸其谈，大CEO的做派，小生意的活儿······

乔赢：难以种活“红高粱”

▲ 烩面生意归根结底是小生意，如同卖凉皮米线，乔赢却做的天马行空，用大笔法做小生意，其实同电线杆子做筷子一样，两浪费。

▲ 烩面是小吃，小吃的特点是“小”，任何小吃都有地域特色。把小吃做成餐饮帝国，不是停留在想象中。

▲ 快餐行业不是暴利行业，要的足踏实地。

▲ 雷声大雨点小。做一个广告人或策划大师非常合格，做生意是另一回事。

▲ 夹着尾巴做人，踏踏实实做事。少些浮躁，多些踏实。等到成功时再夸夸其谈也算有本钱。

乔赢又在媒体上扬言要把“红高粱”餐饮搞起来。2008年8月，联合北京鑫华公司和阿庆嫂集团投资乔赢，欲重新推出红高粱烩面。

这是乔赢的N次创业经历了。

说实话，对于乔赢，我辈还是很佩服的，历经打击，永不言败。但是，如果审视一下乔赢这么多年的炒作，就会发现，华而不实似乎是乔赢致命缺点，结果是屡战屡败。

乔赢有一种红高粱情结。。第一次挑战麦当劳，乔赢赚足了大众的眼球，结果是麦当劳纹丝未动，而自己却因为涉嫌非法集资而深陷囹圄。牢狱坐满后，乔赢开始出书立说，写下了篇《我挑战了麦当劳》，在社会上树立自己是一个硬汉角色。2004年4月，乔赢筹备在郑州、北京开红高梁快餐连锁店，结果失败告终。2005年3月，乔赢的红高梁中式快餐乔士烩面亮相，而且广告是“乔士烩面，赢在品质。”巧妙的把自己的名字以及创业追求融为一体。这应该是乔赢的二次创业，然而，不久之后偃旗息鼓。2007年2月，乔赢又进军网络快餐康酷时速，4个月后败北。

从乔赢的屡战屡败的经历似乎可以给他画出一个轨迹：先是在媒体上做足文章，夸夸其谈，为创业铺路。其后失败。接着再创业，创业前再次在媒体上树立雄心壮志，然后迅速失败·····周而复始。

而且，突出的特点是失败的周期越来短，而雄心壮志越来越多。把自己炒成了明星。

乔赢善于炒作，无可非议。但是，作为生意人，需要的是务实。

乔赢扛起的民族餐饮的大旗，殊不知，仅仅以一个理想主义者的激情是不够的。烩面生意归根结底是小生意，如同卖凉皮米线，乔赢却做的天马行空，用大笔法做小生意，其实同电线杆子做筷子一样，两浪费。烩面是小吃，小吃的特点是“小”，把小吃做成餐饮帝国，不是停留在想象中。

在郑州，萧记烩面做的有声有色，也未见乔赢式的豪言壮志。但是在餐饮业，萧记烩面终究归于小餐饮而已。把烩面卖到50元（目前物价）一碗是天方夜谭，任何小吃都有地域特色，有的是离了地域就得死。譬如，开封的小笼包子，离开开封思路一条。即使在外地有，也是个配角而已。

乔大侠还扬言他下一个项目：即使端盘子的服务生，也至少是个大专生。这一点我辈不明白，大专生端盘子是否比乡妹子技术含量高，菜味香？这种幼稚的狂话，明显不是一个成熟的商人所言的。

烩面是河南人的喜爱，就如同山西的刀削面一样，离开河南，没人嗜好。其实即使在河南，大多数人也是偶然食之。那东东确实难以消化。

阿庆嫂集团柳娥同乔赢一样，有点自恋狂，玉照满天飞。当然，柳姐姐也确实性感些，秀色可餐历来是食客的爱好，况且，柳姐姐还经常推出自己拼凑的所谓私家菜。阿庆嫂不伦不类的用新四军端盘子不管如何还端出了特色。阿庆嫂集团旗下的仁和酒家在郑州干着“不想活，到仁和”的暴利活儿。有暴利才发财。阿庆嫂集团卖烩面难以卖过萧记。

柳姐姐毕竟是女生，看好乔赢也多少有点情绪化的性情，北京那家风投公司可要小心乔老爷的折腾了。

红高粱的名字其实已经很土了。其实想卖烩面，还不如打造合记烩面，毕竟是烩面的宗师。红高粱烩面并没有餐饮文化的支撑点。

乔大侠还说，要到2010年，红高粱要开到300家连锁店，力争做成上市公司。但愿，这是醉话。

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