海味 Mariscos 白扒燕窝 Nido de golondrina en caldo blanco 白扒鱼翅 Aleta de tiburón en caldo blanco 白烩鱿鱼方 Guiso blanco de calamar 白雪鲜虾仁 Camarón frito de nieve 葱烧海参 Cohombro (pepino) de mar sazonado con puerro 醋溜鱼片 Lonjas de pescado en salsa agria 脆皮桂鱼 Pez mandarín frito de piel quebradiza 豆瓣鲫鱼 Carpa dorada en salsa espesa de haba 番茄鲭鱼 Escombro en salsa de tomate 芙蓉鱼翅 Aleta de tiburón con clara de huevo 干贝萝卜球 Bolitas de rábano con charnela seca de vieira 锅巴海参 Cohombro de mar con costra de arroz frito 海烩 Macedonia de mariscos 红烧对虾 Langostino en salsa se soya 黄烧鱼翅 Aleta de tiburón cocido con vino de arroz 鸡蒙鲍鱼 Abulón con grasa de pollo 椒盐鲫鱼 Carpa dorada frita con sal condimentada con cayutana 南荠炒虾仁 Camarón pelado sofrito con casta~na de agua 青汤蚝 Consomé de ostra 三色鱼翅 Aletas de tiburón en tres colores 烧三鲜 Guiso de tres delicias 生炒甲鱼丝 Tirillas de trionix sofritas 酥炸鱼排 Filetes de pescado fritos 网油鱼卷 Rollos de pescado 蟹类海参 Cohombro de mar cocido con cangrejo

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