现在社会上有非常多人认为麻辣烫是一种不健康的食物，很多人都认为它出身卑微，价钱低廉。实际上，如果现在奸商不出歪点子，卫生做好，并好好的搭配，麻辣烫说实话是一种非常非常非常好吃的速餐食品，比（很多又贵有分量又少的煎炸食品要对身体好得多，对环境的污染也要小许多，毕竟现在都提倡环保嘛。

其实，重庆的麻辣烫并不是很辣，只要别多放辣椒的话。这里倒是喜悲放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，穷含钙战维死素E。常常加入蒜汁，还有杀死细菌的效果哦。

其次，麻辣烫加盟通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类……相比而论，植物性原料品种占劣势。只要好好的合理搭配，它比一般的速餐更加酸碱平衡。

麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照应客的要供增加放油质，总体来说，原料含脂肪少，热质比较低。相比之下，炒菜的时候，来来要经过涩油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客有法选择菜肴的放油质。

毛血旺我想大家都不陌生吧，重庆特色。虽然这么没介绍麻辣烫，但是给大家说说毛血旺，并不是什么坏事，毛血旺重庆人都知道的。

重庆毛血旺
【所属菜系】 川菜
【特点】 麻、辣、烫、鲜、香
【原料】
鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄芽菜，大葱，泡辣椒，干辣椒,，牛油，香油，花椒，味精，鸡料, 鸭血
【制作过程】
１、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

２、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄芽菜炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

３、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

详细资料：麻辣烫加盟www.asc88.com重庆小吃，文章，麻辣烫加盟曾志勇原创，请尊重原创