凤梨咖啡

凤梨的酸甜滋味，与咖啡香可融合无间，不但可增添本咖啡的迷人风采，更可中

和咖啡的浓烈，值得一试！

特色：凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。

诀窍：可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。

味道：酸、甜

材料：凤梨汁1OZ（或凤梨粉1小匙）、热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。

程序：热咖啡1杯约8分满，倒入1OZ凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角，附上糖包即

可上桌。

（适合饮用时间：全天、餐后）

贵夫人咖啡

“Cafe Au Lait”源于法国，也称成“欧雷咖啡”，是法国贵妇人最喜欢的早餐

饮料。号称能使人“晨起一杯，快乐一整天”，是营养与美味兼而有之的饮料，能使

您精力充沛！

特色：源于法国，饮用时既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。

诀窍：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。

味道：香纯、清淡。

材料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。

程序：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即

可，附糖包上桌。

（适合饮用时间：晨间）

古拉索咖啡

原名“Curacao”。加入一香甜的白橙皮酒，使咖啡更甘醇顺口，浓烈的滋味使

人情绪高扬，仿佛置身热带名岛，身心松驰、尽情享受悠闲时光。

特色：香甜好喝的白橙皮酒，使咖啡更加甘醇顺口。

味道：香甜、醇美。

材料：意大利咖啡1杯、白橙皮酒（Triple Sec）1/3~1/2OZ、糖包。

程序：意大利咖啡1杯，加入1/3~1/2OZ白橙皮酒，附糖包上桌即可。

（适合饮用时间：餐后）

蜂王咖啡

浓醇的咖啡香中草隐约洋溢着白兰地的酒香，闻之心旷神怡，饮啜时更可享受蜂

蜜甜美的口感，令人难忘！

特色：采用高级白兰地制作，气味更香醇。

诀窍：依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。

味道：香醇

材料：热咖啡1杯、蜂蜜11/2OZ、白兰地（Brandy）2~3滴、鲜奶油适量。

程序：热咖啡1杯约8分满，加11/2OZ蜂蜜，2~3滴白兰地，最上面再旋转加入鲜

奶油。

（适合饮用时间：餐后、晚上）

淡红色咖啡

金万利红橙皮酒风味香醇，使本咖啡更显品味出众。豆蔻粉的芬芳扑鼻，混合鲜

奶油入口，甜美滑顺，风味卓绝

特色：高级的香甜酒金万利红橙皮酒，使本咖啡更显品味出众。

诀窍：各种材料的份量正确。

味道：香醇

材料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3

OZ、鲜奶油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。

程序：热咖啡1杯约8分满，加入1/3 OZ金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶

油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。

（适合饮用时间：餐后、夜晚）

布流罗咖啡

又称“布鲁洛咖啡”，材料丰富、香气卓越的特调咖啡，香酸醇美，风格独一无

二。

特色：柠檬皮切成螺旋状挂在杯口，柠檬皮上插丁香，加上酒香与玉桂香，混合

成独一无二的特调咖啡。

诀窍：也可先将柠檬皮、丁香、酒放进手提锅中，点火后再倒入杯中，亦可依顺

序将材料倒入杯中。

味道：香、酸、醇。

材料：热咖啡1杯、加利安诺香甜酒（Galliano）1/2OZ、白兰地（Brandy）

1OZ、柠檬皮适量、丁香6个、肉桂棒1支、糖包。

程序：热咖啡1杯约7分满，加1/2OZ加利安诺香甜酒、1OZ白兰地，再将柠檬皮切

成螺旋状，插入丁香6个，插入肉桂棒一支，附上糖包即可上桌。

（适合饮用时间：餐后、晚上）