这次托JESSIE从东京带回的Kilikmanjaro单品豆，让我再次对这个品种刮目相看。记得去年四月我在东京狂搜蓝山之流，却在每个咖啡豆卖单品的豆子里发现这个Kilikmanjaro。抱着试试看的想法，带回了一袋，口味很让人喜欢。不过当时还只是让人喜欢，而这次的豆子就是让我惊喜了，其实是同一个店里买的，也许是我现在的口味更加敏感。可惜的是，口味更敏感的茗禅那些天因药暂时失去味觉，但即便如此，她也还是觉得这咖啡很醇厚，味道很不错。鉴于这乞力马扎罗的优异表现，我百度一番已增加了解和印证，原来它果然出身不凡呢。

百度百科中写道：乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大概17%的外汇是由咖啡所创造，主要生产地集中在东北Arusha附近的MountKilimanjaro周围，就是乞力马扎罗火山，常年积雪的非洲最高峰。而乞力马扎罗咖啡，为坦桑尼亚AA咖啡豆最顶尖代表之一，经由火山灰孕育，大自然成就的豆种，咖啡中带者独特的可可亚果香，有强烈的甘醇度。

这种的咖啡豆具有不同凡响的品质，生产于临近乞力马扎罗山的莫希区，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区，肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过乞力马扎罗咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之类的词形容它，可以说纯正的乞力马扎罗咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。通常它的酸性要比肯亚咖啡温和，并且均匀地刺激舌头后部中间和两侧的味蕾，感觉有点像蕃茄或汽水的酸味。

坦桑尼亚的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱，跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名，咖啡鉴赏家更是将它与“咖啡之王”蓝山、“咖啡贵夫人”的摩卡并称为“咖啡三剑客”。

这种豆子在东京如此普遍，我想大概是日本人喜欢它的口味，而且中度的烘焙控制的很好，豆子也很新鲜，200克不过才760日元。“中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味”，确实如此。我自己偏爱有些酸味的豆子，而Kilikmanjaro确实比KENYA AA的酸味更温和些，果香很浓郁。这豆子和金米兰的哥伦比亚一比，高下立判，搞得我都不想喝那袋哥伦比亚了。

感觉喝Kilikmanjaro，比较适合听古乐，呵呵。

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