买了一块两磅不到的牛腩，这两天路人一直惦记着。

‘什么时候吃牛肉呀……’这句话听得我耳朵都起茧子了，于是我回答说：‘今天就做。’（那是昨儿晚上说的）

牛腩切块儿，在盆里冲个五七九遍，把血水冲干净，泡上。

高压锅拿出来，依次铺上：洋葱粒（一粒洋葱切出来），土豆离（两粒土豆切出来），胡萝卜粒（两根胡萝卜切出来），青豆两大把，大蒜七八粒。把牛肉丢进去，然后取一个茶包，放入桂皮，大料，花椒，茴香几味，丢入。

起热锅，加少油。番茄两三粒切丁丢进去翻炒，至出浆。（也可以考虑用番茄罐头），趁热浇在牛肉上。

加醋少许，老抽少许，红酒两大杯，葱白三根。高压锅内炖20分钟。

还没炖好，就已经香气满屋，路人坐立不安，一心只想开锅。后来开锅子了，满满一大盆，趁热加盐搅匀。

路人用大勺子舀了浇在饭上，说是要吃‘盖浇饭’。

其实古拉其牛肉会出不少汤，那个汤也好吃的很。

所以我们的晚饭是：古拉其牛肉，古拉其牛肉汤，蒜香豆苗。

因为太多，吃不完。下剩的第二天（也就是今天），被我烧了古拉其牛肉面，加了酸菜在里头，临吃还挖一大勺辣椒，香。

因为两个人都饿了，忘记了照相这个茬儿。...