鸡尾酒

玛格丽特Margarita

成分：3／2 OZ Tequila , 1／2 OZ Rum

1／2 OZ Cointreau,

方法：shake

装饰物：salt rim

杯子：鸡尾酒杯／玛格丽特杯Margarita glass

墨西哥日出Tequila Sunrise

成分：1 OZ Tequila ,orange juice,

1／3 OZ Grenadine syrup

方法：pouring

装饰物：a slice of orange

杯子：可林杯collins glass

干马天尼Dry Martini

成分：3／2 OZ Gin,5 drop vermouth Dry

方法：stirring

装饰物：lemon twist,olives

杯子：鸡尾酒杯

亚历山大Alexander

成分：2／3 OZ Brandy, 2／3 OZ cream,

2／3 OZ créme de cacao Brown

方法：shake

装饰物：red cherry

杯子：鸡尾酒杯

红粉佳人Pink Lady

成分：1 OZ Gin, 1／2 OZ Cointreau,

1／2 OZ Lemon juice, 1 egg white

1／4或1／5 OZ Grenadine syrup，

方法：shake

装饰物：red cherry

杯子：鸡尾酒杯

旁车Side Car

成分：3／2 OZ Brandy, 1／4 OZ Lemon juice,

1／4 OZ Triple sec curacao white

方法：shake

装饰物：red cherry

杯子：鸡尾酒杯

布斯特Booster

成分：5／2 OZ Brandy, nutmeg powder,

1／2 OZ Triple sec curacao, egg white

方法：shake

杯子：鸡尾酒杯

青草蜢Grasshopper

成分： 2／3 OZ créme de cacao white,

2／3 OZ créme de Menthe of peppermint Green

2／3 OZ cream,

方法：shake

装饰物：red cherry

杯子：鸡尾酒杯

布朗士Bronx

成分：3／2 OZ Gin, 3／2 OZ vermouth Dry,

1／2 OZ vermouth Rosso, 2／3 OZ orange juice

方法：shake

装饰物：red cherry

杯子：鸡尾酒杯

白兰地brandy

马爹利martell

Martell XO Supreme马爹利XO

Martell V.S.O.P马爹利V.S.O.P

Martell Gordon Bleu蓝带马爹利

Martell Noblige rare cognac名士马爹利

Martell Lorde金王马爹利

轩尼诗Hennessy

Hennessy X.O轩尼诗X.O

Hennessy V.S.O.P轩尼诗V.S.O.P

Richard Hennessy轩尼诗理查德

Hennessy Paradis轩尼诗杯莫停

Hennessy Choice轩尼诗智选

人头马Remy Martin

Remy Martin XO 人头马XO

Remy Martin V.S.O.P人头马V.S.O.P

Remy Martin Louis XIII人头马路易十三

Remy Martin Club人头马俱乐部

豪达（金像）Otard

Otard XO豪达XO

Otard V.S.O.P豪达V.S.O.P

海因Hine

Hine XO海因XO

Hine V.S.O.P海因V.S.O.P

奥吉尔Augier

百事吉Bisquit

金花Camus

产地：干邑Cognac

亚玛涅克Armagnac。都加上XO／V.S.O.P

1. Chabot古堡

2. Jenneau Napoleon珍妮拿破仑

3. Cles Des Dues金都

4. Courvoisier拿破仑

威士忌Whisky

种类：纯麦威士忌Malt Whisky

混合威士忌Blended Whisky

利口威士忌Liqueur Whisky

谷物威士忌Grain Whisky

苏格兰威士忌

特级：

Johnnie Walker Blue Label蓝牌

Johnnie Walker Premier尊爵

Johnnie Walker Swing Superior尊豪

Dunbill Crystal Decanter登喜路水晶瓶

The Famous Grouse 15 Years天雀（天威）

Dimple 15 Years添宝15年

Royal Salute 21 Years皇家礼炮

Highland Queen高地女王

高级：

Johnnie Walker Gold Label金牌

Johnnie Walker Black Label黑牌

The Famous Grouse 12 Years金雀

Ballantine’s Gold 12 Years百龄坛12年

Chivas Reyal 12 Years芝华士12年

普通：

Johnnie Walker Red Label红牌（红方）

The Famous Grouse威雀

White Horse白马

Cutty Sark顺风威

Bell’s金铃

Grant’s格兰特

100 Pippers百笛人

Vat 69威特

J＆B珍宝

Long John老约翰

Teacher’s先生威

Passport护照

Dewar’s White Label白牌

Old Parr 12 Years老伯

不分级别：

Glenlivet格兰利威

Glenfiddich格兰菲迪

爱尔兰威士忌：

John Power约翰波尔斯

Bushmills布什米尔

Midleton米德尔敦

Jameson詹姆士

Paddy帕地

Black Bush奥林

加拿大威士忌：

Seagram’s V.O施格兰V.O

Crown Royal皇冠

Canadian Club加拿大俱乐部

Canadian House加拿大之家

Canadian O.F.C 加拿大O.F.C

Wiser’s怀瑟斯

日本威士忌：

Suntory Old三得利老牌

Suntory Royal三得利皇冠

美国威士忌：

Wild Turkey野火鸡

Four Roses四玫瑰

Old Crow老乌鸦

Jim Bean金宾

Old Grand Dad老祖父

Ten High天高

Marker’s Mark美格

Jack Daniel’s 杰克丹尼

朗姆酒5个

Becardi百加地

Captain Morgan摩根船长

Mount Gey高峰

Myer’s美雅士

Lambs Navy海军

金酒：15个

英国：

Gordon’s哥顿（狗头金）

Tanqueray Dry Gin坦求莱（绿牌金）

Beefeater’s英王卫兵（必发达）

Greennall’s London Dry Gin歌路斯

Gilbey’s钻石金

Queen Elizabeth伊丽莎白女王

Old Lady’s老妇人

Old Tom老汤姆

Burnett’s巴内特

Booth’s博士

美国：

Heaven Hill海文希尔

荷兰：

Bols波尔斯

Henkes亨克斯

Bokma波克马

Bomsma邦斯马

伏特加酒10个

俄国：

Moskovskaya苏联绿牌

Limonnaya柠檬那亚

Wyborowa维波罗瓦

Starka斯大卡

Stolichnaya苏联红牌

芬兰：Finlandia芬兰迪亚

瑞典：Absolut绝对

美国：Smirnoff斯米尔诺夫（宝狮）

波兰：Blue Rison兰牛

英国：Cossack哥萨克

特吉拉酒6个

墨西哥：

Camino卡米诺

Olmeca奥米加

Ole欧雷

EI Toro斗牛士

Jase cuervo豪帅快活

Sauza索察

葡萄酒四大等级：

35％原产地名称监制酒Appellation Controlée

2％优良地区餐酒VDQS

12％地区餐酒Vin de Pays

38％日常餐酒Vin de Table

葡萄酒六大产区

波尔多Bordeaux

波根第Bourgogne

卢瓦尔Loire

罗纳河地区Vally

阿尔萨斯Alsace

香槟Champagne

开胃酒Aperitif:10个

味美思Vermouth：

Cinzano仙山路-意

Martini马丁尼-意

Campari金巴丽-法

苦酒Bittors：

Angostura安格斯杜拉-委内瑞拉

Campari金巴丽-法

Dubonnet杜本内-法

Underberg安定堡-德

茴香酒Anisette—全是法国的

Pernod45潘诺45

Ricard理查德

Pastis巴斯蒂斯

甜点酒Dessert Wine:5个

波特酒Port：

Sandeman山地文

Taylor泰勒

Dus杜斯

雪利酒Sherry:

Sandeman山地文

Southern Comfort佳欢

利口酒Liqueur

水果味：

橙子味：

Cointreau君度橙酒

Bols Blue波士蓝橙皮

Bols Triple sec curacao (white＆Brown) 波士白＆棕橙皮

Bols Orange curacao橙味库拉索

Grand Marnier金万利

樱桃味：

Peter Cherry Heering Liqueur彼得亨瑞樱桃酒

Cherry Brandy Liqueur樱桃白兰地利口酒

Kirsch可士

Maraschino马利坚奴

杏仁味：

Apricot Brandy Liqueur杏味白兰地利口酒

Amaretto杏仁白兰地

苹果味：

Calvados佳丽唯多

Applejack苹果白兰地

其他果味：

香蕉乳酒créme de Bananes

奇异利乔Kiwi Liqueur

甜瓜利乔Melon Liqueur

桃味利乔Peach Liqueur

马利宝椰Malibu Liqueur

黑加仑乳酒créme de Cassis

植物味：

Galliano加里安奴

Sambuca Vaccari森伯家

créme de Menthe of peppermint (Green＆White)绿＆白薄荷乳酒

Get 27葫芦绿

Tia Maria添万利

Benedictine Dom当姆

B＆B

调色类：

Grenadine Syrup红石榴糖浆

其他类：

Advocaat蛋黄酒

Bailey’s Irish Cream百利甜

créme de cacao (white＆Brown)白＆棕可可乳酒

Drambule蜂蜜利乔（杜林彪）

Kahlua甘露咖啡

咖啡：10个

意大利咖啡Espresso

爱尔兰咖啡Irish

法国牛奶咖啡French coffee with milk

法国拿铁Latte

卡布奇诺Cappuccino

蓝山咖啡Blue Mountain

皇家咖啡Royal

鲜摩咖啡Freshly Brewed

摩卡Mocha

雀巢Nescafe

啤酒20个：

Tsingtao青岛-中

Snow Beer雪花-中

Blue Ribbon蓝带-美

Budweiser百威-美

Miller美乐-美

Heineken喜力-荷

Corona科罗娜-墨

Sol’s太阳-墨

San Miguel生力-港

Tiger虎牌-新

Carlsberg嘉士伯-丹

Foster富士达-澳

Suntory三得利-日

Kirin麒麟-日

Asahi朝日-日

Sapporo札幌-日

Guinness健力士-英

Guinness Stout健力士黑啤-英

Lowenbrau卢云堡-德

Beck’s贝克-德

酒的分类：

发酵酒：葡萄酒Wine，啤酒Beer，米酒Rice wine，日本清酒Osake

蒸馏酒Distillate：白兰地brandy, 威士忌Whisky,金酒Gin，朗姆酒Rum，伏特加Vodka，特吉拉Tequila，中国白酒Chinese Spirits

配制酒Integrated Alcoholic Beverages：甜点酒Dessert Wine,开胃酒Aperitif,利口酒Liqueur

鸡尾酒Cocktail

味美思按糖类多少分为：Dry干,Bianco半干,Rosso甜

其他：

雪碧Sprite

七喜7-up

芬达Fenta

可口可乐Coca Cola

健怡可乐Diet Coke

依云Evian

本地矿泉水Local Mineral Water

巴黎水Perrier

干姜水Ginger Ale

苏打水Soda Water

汤利水Tonic Water

净饮Straight up

冰震On rocks

非酒精饮料

意大利浓咖啡 Expresso

卡布奇诺 Cappuccino

拿铁 Latte

雀巢 Nescafe

蓝山 Blue Mountain

法国牛奶咖啡 French coffee with milk

皇室咖啡 Ryoal Coffee

摩卡 Mocha

雪碧 Sprite

可口可乐 Cocacola

健怡可乐 Diet Coke

苏打水 Soda Water

汤利水 Tonic Water

依云水（艾维昂）Evain

巴黎水 Perrier

当地矿泉水 Local Minacal Water

干姜水 Ginger Ale

白兰地 Brandy

干邑：Cognac

马爹尼：Martell

名士马爹尼 Martell Nobelige Rare Cognac

蓝带马爹尼 Martell Corde Bleu

金王马爹尼 Lorde Martell

轩尼诗：Hennessy

轩尼诗理查 Hennessy Richard

轩尼诗杯莫停 Hennessy Paradis

轩尼诗自选 Hennessy Choice

人头马 Remy Martin

人头马俱乐部 Remy Martin Club

人头马路易十三 Remy Martin Louis Ⅲ

拿破仑（库瓦则埃） Courvoisier

金花 Camus

豪达 Otard

奥吉尔 Augier

百事达 Bisquit

海因（御鹿）Hine

亚文邑 Armagnac

古堡 Chabot

珍妮拿破仑 Jenneau Napolen

金都 Cles Des Dus

威士忌 Whiskey

苏格兰威士忌 Scoth Whiskey

特级：尊尼获加蓝牌 Johnnie Walker Blue Label

尊爵 Johnnie Walker Premier

尊豪 Jhonnie Walker Swing Superior

天威 The Famous Grouse 15 years

添宝十五年 Dimple 15 years

皇家礼炮 Royal Salute 21 years

高地女王 Highland Queen

登喜路水晶瓶 Dunhill Crystal Decanter

高级：尊尼获加金牌 Jhonnie Walker Glod Label

黑方 Jhonnie Walker Black Label

金雀 The Famous Grouse 12 years

百龄坛12年 Bellentaine’s Gold 12 years

芝华士12年 Chivas Reyal 12 years

老伯 Old Parr 12 years

普通：尊尼获加红方 Jhonnie Walker Red Label

威雀 The Famou Grouse

白马 White Horse

百龄坛 Bellentaine’s

顺风威 Cutty Sark

格兰特 Grant’s

护照 Passport

白牌 Dewar’s White Lable

白龄 Bell’s

老约翰 Long Jhon

先生威 Teachet’s

珍宝 J&B

维特 Vat 69

百迪人 100 Pippers

美国威士忌：野火鸡 Wild Turkey

四玫瑰 Four Rose

老乌鸦 Old Crow

金宾 Jim Beam

老祖父 Old Grand Dad

天高 Ten High

美格 Marker’s Mark

杰克丹尼 Jack Daniel’s

加拿大威士忌：施格兰VO Seagram’s VO

加拿大O.F.C. Canadian O.F.C.

皇冠 Crow Royal

加拿大俱乐部 Canadian Club

加拿大之家 Canadian House

坏瑟斯 Wiser

爱尔兰威士忌：约翰波尔斯 John Power

布什米尔 Bushimills

米德尔顿 Midleton

詹姆士（赞美臣） Jameson

帕蒂 Paddy

奥林 Black Bush

日本威士忌：三得利老牌 Suntory Old

三得利皇冠 Suntory Royal

金酒 Gin

英国：哥顿（狗头金）Grodon’s

緑牌金（坦裘莱）Tanqueray

英王卫兵（必发达）Beefeater’s

哥路斯 Greennall’s

钻石金 Gilbey’s

伊丽莎白女王Queen Elizabeth

老妇人 Old Ladys

老汤姆 Old Tom

巴内特 Burnett’s

博士 Booth’s

美国：海文希尔 Heaven Hills

荷兰：波尔斯 Bols

亨克斯 Henkes

波克马 Bokma

邦斯马