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[转载]世界十大名厨的华丽奉献

luyued 发布于 2011-01-05 17:43   浏览 N 次  
原文地址:世界十大名厨的华丽奉献作者:李韬

世界十大名厨的耀眼光环,威斯汀的华丽打造,2008年星厨会的晚宴,给我带来了完美的美食体验。大董这个企业最大的好处就是通过优质的品牌推动每个人的成长,有机会参加如此美妙的晚宴,让我心中充满兴奋和感激。

当晚的十大名厨分别是:英国的马克南先生、美国的布莱恩.纳高先生、新加坡的梁子庚先生、澳大利亚的尼尔柯宁汉先生、澳大利亚的瑞卡德莫麦赛先生、马来西亚潘水顺先生、意大利盖帝先生、新加坡的王俊杰先生、精通日本菜的颜孝慈先生和威斯汀的厨师长苏迪华先生。

菜品充满了想象和对食物的尊重,包括马克南和王俊杰的手撕蟹肉、慢烤澳洲牛排;纳高和苏迪华的灼煎鲔鱼肚、煎马头鱼配文蛤;莫麦赛和盖帝的墨汁薏米配墨鱼花、意式宽面配鹿肉片;梁子庚和颜孝慈的炖猪肉马蹄汤、纸包鸡腿;柯宁汉和潘水顺的烤乳鸽、土耳其甜点。我对梁子庚和颜孝慈的作品留下了非常深刻的印象。

现场光影变幻,音乐激荡人心。根据十道菜的特点,一共搭配了5款白葡萄酒、5款红葡萄酒。劳伦斯五维特利纳白葡萄酒我非常的喜欢。

服务充满了优雅,为我们服务的先生们斟酒的姿势漂亮极了。

总之,这场晚宴可能不是我认为最好吃的,但是却是印象最为深刻的一场。


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