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2011年6月12日 第一堂烘培课

luyued 发布于 2011-06-25 22:46   浏览 N 次  


是的,你没有看错,从来不下厨房的我,今天去上烘培课了!

文怡的课程,OO是主力,我是配搭,今天学的是“曼越莓玫瑰饼干”和“卡士达芝士蛋糕”,哦,是的,对于我来说,这些太难想象了。你们懂的。

到达课堂的时候,研色老师和课堂助理正在忙碌的准备材料,白白的厨房,感觉非常透亮。

我们在一号台,这些是原材料,有点儿像要做化学实验的意思~

我们先聚在研色老师周围一边看老师的操作一边听讲解,什么苏打粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶油芝士。。。对于我来说,堪比化学课啊,脑子不停走私中。。。OO仗着颇有些功底,开始一个劲儿的发微薄,紧张的我使劲捅她并威胁道,你好好听讲!!我什么都不会!!!

开始自己操作了,辨识材料和把握程度的部分交给OO,研色老师不时的予以指导。做芝士蛋糕的时候,由于火候没把握好,加热牛奶黄油溶液时,我似乎闻到了一股蛋花汤的味道。。。研色老师说,糊了啊!

我很快就发现了自己擅长的部分——体力活。搅拌啊、打蛋啊、擦桌子啊、洗抹布啊。。。

眼看着课堂助理不停忙活着替大家洗洗擦擦,我真想跟她们说,要不我来吧,这活儿我行!

忙碌间隙。OO一看就是心里有谱的,我总感觉慌慌张张的,不知道还要干嘛,停下来就想擦擦桌子。。。

曼越莓饼干进烤箱前。我切的,这大毛边儿。。。

芝士蛋糕开烤啦!

屋里顿时香气迷人,揉过黄油和鸡蛋面的手掌也香香的。

我们的成品之一:曼越莓玫瑰饼干!张爷评价:恩,咸淡合适!

卡士达芝士蛋糕成品。奶酪味道很浓重,孝敬俺爹俺娘了。

唉,这造型,这曲线,以后你出书,记得用这张做封面!


半天的课过的飞快,感觉组织这样的课堂十分的不容易,有太多琐碎的事情需要考虑和照顾。文怡很漂亮,很有活力,脸不大,腰也不粗,而且开朗健谈。老师和课堂助理非常辛苦,自始至终都在忙碌着,即使在蛋糕烘培过程中,大家都可以休息了,她们也一直不停的洗洗涮涮。

综合考量了一下,自认为仍然缺乏做饭的天赋,但是打下手和刷碗这活儿,我行!

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