" La pomme de terre pour les francais, c’est juste comme le riz pour les chinois ", notre professeur étranger a dit comme ?a pendant le cours . Peut-être un peu exagéré, mais l'importance de la pomme de terre s'est clairement présentée.

Issue de de la cordillère des Andes dans le sud-ouest de l'Amérique du Sud, la pomme de terre a une longue histoire d'environ 8 000 ans, pourtant, son utilisation en France est relativement courte. Au début du 16^e siecle, elle a été introduite en France au sud et par l’est sous le nom de "cartoufle ". Mais à ce moment-là, la pomme de terre a seulement été utilisé comme l’animentation des animaux surtout le cochon. Ce n’est qu’au 18^e sciècle, la qualité de la pomme de terre a été reconnue et les francais a commencé à la planter en pagaille. Il y a une histoire sur cela. Comme les francais trouvaient que la pomme de terre étaient pour des animaux et ils n’osaient pas la manger, le roi qui savait la vérité a élaboré un plan. Il a secrètement cultivé la pomme de terre chez le jardin et a envoyé des soldats pour la garder, et vers l’extérieur, il a dit ce qu’il a planté était une rareté, par curiosité, les habitants l’ont volées chez son jardin et l’a cultivé soi-même , à leur surprise, cette rareté est tellement délicieuse, et petit à petie, la pomme de terre a été acceptée par les francais. N’importe cette histoire est faux ou vrai, la popularisation de la pomme de terre en France a exactement connu une longue période.

Pendant longtemps, les pommes de terre n’ont été mangées que bouillies ou roties. Mais au fur et à mesure, sa méthode cusinière s’est multipliée, dans " Grand Dictionnaire de Cusine ", un livre d’Alexandre Dumas, on a déjà donné 15 recettes des pommes de terre. Et maintenant, des recettes sur la pomme de terre sont innombrables, on peut les utiliser pour faire des galettes, des crêpes, du gateau,etc. A la fin ,je vous montrai quelques photos de la pomme de terre.

toutes sortes de pommes de terre

pommes de terre rattes au beurre

pomme de terre rapée