2010 DEC 04台灣麵包市場越演越烈，從平價臺式麵包、日式精緻花俏到頂級高價法式烘焙，還有冠軍達人也加入戰局!「溫德」繼擁有十多年歷史的天母店，今年也加入東區一級烘焙戰區，只能說我們又有口福。

每次來都人滿為患，景氣回溫，或者大家都知道健康的重要啦! 來自德國海德堡三代烘培世家的「溫德」，將以最不膨風的正宗德國「不整形」烘培精神，堅持三不（不添加油、糖、與人工添加劑）換三多（多穀、多纖、多健康），麵包種類多達60-80種，成為台灣最健康麵包新勢力!!

今兒來溫德喝下午茶的有我、毛哥、同學……

但我怎麼覺得是和兩個怨男來喝下午茶……哈哈……….一個是哀怨命太好，一個是哀怨太孝順，堪稱雙冬姐妹花!!

同學談到激動失神處，還把咖啡杯砸破了……Omg…..害的服務員趕緊來打掃!!後來我們再去，店家都說沒位子了!!!呵呵…..他們的生意真是好得沒話說。

話說人生真有這麼哀怨嗎!?我們換桌繼續扯!!!看看到底是誰惹的禍……哈哈哈……毛哥還帶著照片舉證，太經典了，真是讓人回味無窮的過往煙雲!!

還是介紹今兒的健康麵包吧!!
青醬弗卡加，溫德經典的弗卡加麵糰上滿滿的鋪上青紅椒、黑橄欖、松子，其中抹上自製青醬，充滿義大利風情的一款麵包!一口咬下，滿滿的餡料，青醬濃鬱，松子核果香，熱呼呼得真好吃!

多瑙河蛋糕，有如細細流國德國的多瑙河水波，綿密口感，多種層次的滋味，會讓你輕易就愛上它。

維也納蘋果蛋糕，將甜麵糰與甜派皮揉合在一起就是蛋糕底層鬆軟又帶著Q勁的秘密，再放入以奶油、雞蛋、麵粉、牛奶組成的紮實奶油麵糊與德國進口的甜漬蘋果加入對味肉桂與萊姆葡萄提味，濃鬱的味道再灑上杏仁片，幸福的滋味就溢出來了。

乳牛蛋糕，特製的香草黃金蛋糕上疊上一層用黃金蛋糕加入可哥粉的的巧克力黃金蛋糕，最後再擠上德式誇克起士做出俏皮的乳牛花紋，單純而樸實的香氣,不甜不膩的新口感。

香蕉蛋糕，以台灣的國寶水果-香蕉放置到接近熟成的狀態，每一條蛋糕都放入將近一公斤的新鮮剝皮香蕉泥，不僅恰如其分的創造出香蕉蛋糕的紮實口感，更帶出香蕉的濃鬱味道，邊緣咖啡色帶點焦焦感覺的地方也別有一番風味。

巧克力桑椹蛋糕，內混入耐烤的比利時巧克力豆，再鋪上粒粒分明的進口桑椹果粒，濃郁巧克力味與天然水果的酸甜滋味，不甜不膩。

還有這不知名的螺旋麵包，淋滿了糖霜，也是夢幻級的麵包。

滿滿一桌的幸福午茶，共點了青醬弗卡加、多瑙河蛋糕、維也納蘋果蛋糕、乳牛蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力桑椹蛋糕、螺旋麵包，難怪名模海蒂克隆也愛到德國溫德享用麵包，有她最愛的「名模早餐」、過鹼水的「帕尼尼三明治」及號稱「惡魔的屁」的活康麵包。

來自1932年海德堡溫德烘焙世家長達78年世代傳承的悠久老麵糰，象徵著烘焙世家的精髓，需經長時間自然發酵，每天不斷加入新麵粉與原來菌種發生新的火花，賦予溫德烘焙新的生命。只能說能享用……真是太幸福啦!!

溫德大安店

臺北市光復南路260巷28號

02-2711-8919

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