很生活化的一本小书。比一般烹饪书来得有趣得多，材料大都取自超市，操作性比较强。寒假如果有时间，我们一起试试吧！
红酒焖豆腐西蓝花
搞了一块黄油放在锅子里化开来，然后把大蒜放进去爆出香味，就倒蘑菇和西蓝花进去炒，最后放红酒焖一下，蘑菇和西蓝花就既有酒香又有黄油味道了。如果觉得最后做出来颜色有点暗，可以放点胡萝卜小花花。

橙汁排骨
脆骨小排，先腌一下，然后放进锅里烧（烧法，一般是先将食物经过煸、煎、炸的处理后，进行调味调色，然后再加人药物和汤或清水，用武火烧开，文火焖透，烧至汤汁稠浓。本法所制食品汁稠味鲜。注意汤或清水要一次加足量，避免烧干或汁多。）到八成熟，最后用“大湖”橙汁和白砂糖，混合生粉（就是豆粉），快快勾一个跑马芡，让酸甜的黏黏的鲜橙酱汁裹着排骨，比普通的糖醋排骨多了水果的味道。

奶油培根蘑菇意大利面
荷美尔的那种猪肉切成条，白蘑菇切片。买了雀巢的淡奶油，试着轻轻地打到微微发泡，放上些许水、盐、胡椒、土豆淀粉、黄油继续搅拌。放上蘑菇片和培根条在小锅子里稍稍炖煮一下，如果加些白葡萄酒就更好了。意大利面煮好后浇上刚刚调好的酱，拌匀，在上面放个留着叶子的小番茄作装饰。家里没有盘子了，用了一次性的那种长圆形盘子，包上锡纸，把面放上去。

奶油玉米意大利面
淡奶油稍微打一下，到微微起泡，加玉米粉、糖、少许盐和味精，买那种帮你混合好的玉米、青豆、胡萝卜丁的速冻蔬菜包包，再加上火腿丁，一起放在奶油玉米酱汁理煮到，酱汁应该就很浓稠了。

【甜点】朗姆酒煎香蕉
香蕉切成一小段一小段的在朗姆酒里浸着，然后打个鸡蛋，加白砂糖和牛奶进去，打一下，调点面粉拌均匀。香蕉段放在鸡蛋面粉酱里滚一下，用植物黄油煎到金黄就好。

鸡蛋炒午餐肉
炒鸡蛋加上罐头午餐肉。打好鸡蛋，午餐肉切丁，炒的时候可以多加点油，这样更加滑嫩。

豌豆苗炒腊肉
注：腊肉必须先用大火蒸软才能和其他东西一起炒，否则会咬不动。

罗宋汤
灌装番茄酱，淡奶油，牛奶，胡椒，加盐一起煮，配料可以是胡萝卜卷心菜或者牛肉。我喜欢喜欢放土豆和西芹，还有新鲜番茄。今天放的是青豆和西式火腿。但是洋葱是一定要的，并且我喜欢先在黄油里煸一煸，弄出香味再放到汤里煮。

【甜点】草莓提拉米苏
马氏卡邦尼cheese一块，或者普通的cream cheese，淡奶油一盒，少许蛋清，龙凤草莓布丁两个，朗姆酒少许，或者masala酒。把这些东西充分搅拌打匀，一定要打到非常细腻柔软的奶糊状。然后找一个饭盒，地上铺一层手指饼干，浇上少许咖啡汁。把刚刚的混合物倒上去，倒一半再铺一层饼干。在冷冻室里冻一夜就好啦。

【甜点】奶汁蒸南瓜
南瓜去皮，然后切块，放到碗里隔水蒸。南瓜粉加上淡奶油和糖，调出浓浓甜甜的南瓜奶汁来，等南瓜块蒸好了就浇在上面。

蒜蓉豆豉银鳕鱼
先把三块鳕鱼都解冻，然后抹上少许盐，放在料酒里稍微腌制一下子，放到油锅里小火慢慢煎，等某些部位略略有焦黄的颜色出来了，那就好了，装盘待用。找一个蒜头来，将蒜瓣都剥好，切片，在锅里放多点油，倒入铺天盖地的蒜片中，再加入一勺豆豉酱，爆到蒜片有点焦，香味都出来就可以关火了。然后把酱汁淋到鳕鱼上。

黄油鸭肝酱茄子
不论你买的是圆茄子还是扁茄子，一律切片，然后用菜刀在上面划网状格，丢到平底锅里用植物黄油煎到网状格变成清晰的焦痕，茄子就可以拿出来装盘了。从超市买一包盐水鸭肝，切碎，然后一样倒进黄油里面炒，可以略加点酱油调味，当鸭肝变成红褐色的小粒时，就可以关火了，然后在每一片茄子上面都撒上一些，就做好了。吃的时候可以加点葱花的颜色。

【甜点】冻椰汁南瓜汤
在一个锅里投入南瓜、淡奶油、椰浆，再加糖、少许盐和味精，还可以放些调色的蔬菜，比如玉米粒、胡萝卜粒和青豆等，大火煮开，小火慢炖。最后放进冰箱冷却，就是一道夏日好汤了。

酸辣鲫鱼
河鲫鱼。先要准备一锅滚油，然后放干辣椒、葱段和开膛洗净的鱼进去炸，等到鱼的骨头炸酥，葱段变黑了，就可以把辣椒、葱段和鱼都捞上来了。然后把油倒掉，单独把鱼放在锅子里，加上酱油和白醋一起煮。多放，加上少许盐和味精调味，但是最好不要放糖，容易焦。煮好后捞出来，铺上葱段和辣椒，就是了。

奶油土豆泥
大土豆，煮熟，去皮，用大调羹碾碎，加入适当牛奶，适量黄油，适量盐和黑胡椒，再用力搅拌到泥状，就成了。

潮式豆豉炒双丸
买来墨鱼丸和虾丸，放在白水里煮熟，捞出来，每个丸子切两半。切一把葱段，挖一勺李锦记的豆豉酱，把炒锅里放上葱段、干辣椒、豆豉酱用油先煸一下，在倒入丸子翻炒，等每颗丸子都沾满了豆豉酱则大功告成！

注：煲汤时要看着汤，在合适的时间一次一次少许加盐，骨头汤才能变得浑厚，呈现出诱人的奶油白色。不要放味精啦。