芭蕾舞是上帝赐给意大利人的礼物，

意大利美食是集地中海风情之大成，

从另外一个角度彰显意大利的文化。

品味美食，好比在欣赏优雅的舞蹈。喜欢意大利美食，就像喜欢芭蕾舞 意大利美食词汇A-ZAAgnello - 羊肉
Anguilla - 鳗鱼
Antipasto/Antipaste/Antipasti - 开胃菜
Arrosto - 烘烤牛肉
B
Bierra - 啤酒
Biscotti - 意大利饼干
Bistecca - 牛排
Bocconcini - 意大利干酪球
Buccellato - 果仁馅的蛋糕
C
Caffe - 咖啡
Calamari - 鱿鱼
Cappuccino - 卡布奇诺
Capretto - 小山羊肉
Cassatta - 奶油馅的软蛋糕
Cozze/Cozzi - 贻贝
E
Espresso - 意大利浓咖啡
F
Filetto - 鱼排
Fragolina - 草莓
Frangelico - 榛子酒
Fromaggio - 干酪/芝士
Funghi - 蘑菇
G
Gamberi - 虾
Gelato - 意大利冰激凌
Gorgonzola - 意大利蓝奶酪
Grappa - 一种有助消化的意大利烈酒
I
Insalata - 沙拉
L
Latte - 牛奶
M
Macaroni - 通心粉
Margherita - 一种比萨饼（named for Queen Margherita's favorite）
Martini - 意大利品牌味美斯酒
Melanzanne - 茄子
Mozzarella - 一种意大利淡奶酪（most commonly used on pizzas and in lasagna）
N
Nocciola - 榛子果仁（usually a flavor of ice cream or chocolate candy）
Noce - 核桃
O
Olio de Oliva - 橄榄油
Olivi - 橄榄
Ostriche - 牡蛎
P
Pane - 面包
Pasta - 意大利面的统称
Pesce - 鱼
Pesce Spada - 旗鱼
Piccante - 辛辣的
Pizza - 比萨饼
Pollo - 鸡肉
Pomodora - 西红柿
Prosciutto - 意大利火腿
Pulpo - 章鱼
R
Ricotta - 意大利浓奶酪 （similar to cottage cheese, most commonly used in manicotti, ravioli and lasagna）
Risotto - 意大利米饭
S
Salami/Salumi - 意大利腊肠
Sarde - 沙丁鱼
Scungilli - 蜗牛
Seppia - 墨鱼
Spumoni - 三色冰激凌 (vanilla, chocolate, strawberry)
T
Tartufo - 巧克力外壳的冰激凌
Tonno - 吞拿鱼
Torrone - 蜂蜜果仁冰激凌
Truffles - 松茸（very expensive, rare, mushrooms found in the Tuscany region）
V
Vergine - 纯正橄榄油（lit. "Virgin" ）
Vino - 酒 （Vino Bianco = white wine; vino rossa = blush or rose wine）
Vitello - 小牛肉
Vongole - 蛤蜊
Z
Zucchero - 糖
Zuppa - 汤
Zuppa Inglese - 浪姆酒冰激凌

这时候你会考虑亲自下厨吗？教你做一道简单的意大利美食…… 做法：
1. 虾去壳洗净备用
2. 火腿切丝备用
3. 意大利干酪削片备用
4. 小西红柿切半备用
5. 热炒菜锅（frying pan），下橄榄油，炒香蒜末和火腿丝，随后加入虾炒至七分熟，加白葡萄酒并把火调小
6. 同时用大锅（dutch oven）烧开足够的水，加盐煮意大利宽面（大约煮5-10分钟，参照面条包装上的指示）
7. 捞出煮好的宽面，倒入虾和火腿的炒菜锅中，并加入黄油、小西红柿和火箭叶，再煮一分钟
8. 最后上盘后放上意大利干酪片 Swan Lake —— Tchaikovsky