【 非一般糖不甩 】

前幾天我 Check 自己個Blog 時有個 Blog友 ~ Ryanmama在留言版

到留言問左一些問題，咁我咪 Click 入去 Ryanmama Blog 到回覆

她的問題之後，順便睇吓、參觀吓 Ryanmama Blog 網誌，比我睇

到她有整 【糖不甩】~ 嘩 !! 不知想整幾耐呀 !! 當晚馬上整啦 ~~~~

不過自己改左少少野 ~~ 無白芝蔴 ... 改了用黑芝蔴 ... 我個妹唔鐘意

食椰絲 ... 所以我亦無加到落去 。

BLOG 友 ~ Ryanmama : 糖不甩

http://hk.myblog.yahoo.com/ryanmama2005/article?mid=182&prev=194&next=176

不過真係幾好食 ~~ 下次加番d椰絲先會好味dd架

真 多 謝 Ryanmama ( Thank You So Much >o< )

糖不甩食譜 ( 參 考 ~ Blog 友 Ryanmama )

材 料 : ( 份量 ~ 大約 20 - 22 粒 )

皮 : 糯米粉 (篩好) 200 克 熱水 75-80 ml 冷開水 75-80 ml

裝飾 : 花生 /白芝蔴 (黑芝蔴) / 砂糖 / 椰絲 ~ 各適量

煮湯丸 : 薑 5 片 片糖一塊 水 ~ 適量

做 法 :

(1) 花生去衣後用白鑊炒香花生，中途加入芝蔴炒香 ~ 待涼。

(2) 將花生 + 芝蔴放入袋內用木棍壓碎後，加入適量砂糖及椰絲 (混合) 撈均。

(3) 另外將糯米粉 (篩好) 放入缸內加入少許熱水 (拌勻)，再加入少許冷開水

(拌均) 。< 重覆以上部驟 >直至粉粉不黏手 及 不太乾身為佳

(4) 然後將粉團搓分成 大約 20 - 22 粒湯丸 (@16-18克) 。

<<搓成小湯丸時覺得太乾可濕少許水在手掌搓 ~ 湯丸特別圓 >>

(5) 再放入5片薑 及 片糖 落煲內 及水滾起後，放入糯米丸子落去真至煲湯丸浮

起 (熄火) 浸 3 分鐘。

(6) 然後撈起糯米丸子 及 隔糖水，放在碟上 及 晒上花生碎/芝蔴/砂糖/椰絲。