――桐城小花茶品牌探源

　　“从来佳茗似佳人”，用茶比喻佳丽，以美人比拟好茶，这是宋代大文学家苏东坡对名茶的妙喻妙解。一杯好茶，一缕清香，滋润的岂止是唐代诗人卢仝说的“润喉物”呢？其中的蕴涵，当然是妙不可言，当然可以追溯很多、很久远了……

　　佳人若梦，好茶也同样会让你心境怡然，神清气爽了！好茶的得来，并非偶然，那佳茗妙韵，莫不是天、地、人各种要素的绝佳聚合，桐城小花茶也是如此，山幽水润，精采巧制，由历史的深处散发出幽幽的兰香，也不知滋润出多少浓浓的乡情和才子们的生花妙笔哩！。

　　名茶承载着深厚的历史，有着品牌效应，自身的特点，以及丰厚的文化蕴涵和明显的地域特征……

　　 一、历史久远，茶香悠然

　　 喝一杯桐城小花茶，你不止是在品味这天然妙品，也是在品味她久远的历史茗香。

　　早在中唐时代，陆羽著的《茶经》里，我们就能在“舒州次”这样的文字里，读出桐城茶在历史深处散发出的悠然茶香了！

　　这部《茶经》，是茶文化的开山之作，书中提到的“舒州”，是唐武德四年（621）设置在今潜山县的府治，而桐城隶属舒州，仰天柱山主峰，枕龙眠山脉，与潜山县比邻，距郡治仅三十多里路途，产茶是不足为奇的。此外，《桐君录》中记载“庐江”人喜欢饮茶，由此，桐城的茶史还可以向前推算。西汉时，庐江郡就设置在今潜山县，著名的汉代长诗《孔雀东南飞》对郡治记叙十分清楚。桐城西汉就归庐江郡管辖，且距郡治较近。而《茶经》中说的“次”，是指产量的多少，桐城当时的产茶区域主要分布在黄甲少数山区和龙眠山脉，且以自然生长的野茶为主，人工栽培的很少，每年谷雨前后采摘的绿茶自然就很少，在采摘制作过程中，多以顺其自然，不似制作，以一芽二叶或一芽三叶炒制烘干，然后贮藏。

　　到了宋代以后，桐城小花茶渐渐的在诗文或绘画中出现，如诗人郭祥正在主政桐城时，就写过不少与茶有关的诗文，被称为宋画第一的李公麟就曾画过茶。而到了明、清以后，写到桐城茶的诗歌或文字，怕可盈箱累尺，其间不乏如百科全书式的大科学家、大学者方以智，对茶学进行过专门的研究，写过专著加以论证。少司马孙晋隐居桐城椒园时，亲自栽培过茶树。清代的桐城仕子方孝标专门写过一首反映茶农状况的《茶市谣》，著名的父子宰相张英、张廷玉，以及桐城派的重要作家方苞、戴名世、刘大櫆、姚鼐，在他们的诗文里，都有桐城小花茶浸泡出的清香……

　　桐城小花茶的声名在历史上就较为响亮。被尊称为亚茶圣的陆廷灿在《续茶经》中，对桐城茶作出了极高的评价：“六邑俱产茶，以桐之龙山、潜之闵山者为最。”这里说的“桐之龙山”，指的就是桐城龙眠山产的小花茶。“为最”，是说在众多的产地品种中，桐城小花茶的品质当然是最好了！清代桐城小花被当做贡品进贡给朝廷；而近现代，桐城茶更是享有较高的声誉，香飘八方，作为五一观礼茶送往京城。

　　从唐代陆羽的《茶经》，到清代陆廷灿的《续茶经》，桐城小花茶在历史的深处一直都散发出馨香动人的幽兰之气，浸泡出山野间清新无尽的春光，可谓是，醉人也，芳香也，让人没齿难忘，口夹留香……

　　二、精采巧制，再添光彩

　　 桐城小花茶作为历史深厚的品牌，却因产量少而很难占有市场。这与当时人们的思想认识、生活习惯、粗放的经营模式、以及低下的生产能力，都有着极为密切的关联。茶在当时社会上，被认为是奢侈品，是少数上层人士享用的，甚至与小资产阶级生活方式相等同，小民百姓只能粗茶淡饭。即便是建国以后，在以粮为纲思想指导下，茶叶的生产与经营，远没有种粮种稻得到的支持大，因此，桐城小花茶的生产，虽是声名远播，而产量极小。

　　1949年桐城茶园面积仅有496亩，年产干茶9.8吨；到1978年，茶园面积扩展到7311亩，茶叶产量88.4吨，但产值仅仅是17.68万元。由此可见，桐城小花茶的种植与生产，是多么的令人叹息！相对于一个产业和这样一个具有悠久历史，声名远播的茶叶品牌来说，产量少，是制约桐城小花茶发展的瓶颈。

　　进入上个世纪八十年代，在改革开放中，人们的思想发生了巨变。桐城人认识到峻秀山川，是大自然的慷慨馈赠；小花茶品牌，是祖先留给我们的宝贵遗产。当时的县农业局承担了省农业厅茶树地方品种资源――桐城小花品种的调查，对中义五岭黄草尖当地特有的“群体种物侯期、生物学特性、抗逆性”进行了科学考察，挖掘整理了桐城小花传统手工制作工艺。摸清家底，掌握资源，为发展小花茶产业奠定了坚实的基础。1983年，桐城小花茶，龙眠毛尖，经过茶农们用传统工艺的精采巧制，参加了全国出口商品成果展览会，获外经贸部名茶《荣誉证书》。这也是建国以后，桐城小花茶首次获得国家部委级荣誉证书。

　　气候适宜，政策对路。当时的县委、县政府及时出台了发展茶叶的奖励政策，当年就发展密植速成茶园125亩。1984年引种黄山大叶茶种100余吨，发展茶园4000余亩。1985年，县农业局、县科委承担了省科委下达的“桐城小花机制改革”“七五”攻关项目，获省科技进步四等奖。茶界泰斗，安徽农业大学九一茶人陈椽教授，欣然为桐城小花茶题名。

　　1993年，桐城中义黄草尖、杨头、吕亭板桥等地在县科委的帮助下，引进浙江上洋茶机厂的名优茶机进行工艺试验，改变千百年来手工制作小花茶的制茶工艺，进行机制茶的有益尝试，该项成果获县科技成果推广一等奖。

　　1998年，桐城市科委成功创制出“龙眠春翠”新名茶，并且当年与桐城小花茶双获98北京中国国际名茶、茶制品，茶文化博览会名茶推荐产品称号。

　　1999年，桐城小花茶以无可争议的品质，荣获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号。同年12月，安徽农业大学詹罗九教授撰写的“桐城小花茶”辞条，被收录《中国名茶志》。再次被载入史志典藉，可谓与历史一脉相承，桐城小花作为历史名茶，当之无愧。

　　2000年，桐城市科委指导研制的“龙眠绿芽”，在杭州第二届国际名茶评比中获金奖，一举轰动了杭州城，龙眠绿芽受到热捧，500克售出了1000元，最高的达到1500元，刷新了桐城茶叶价格记录，为茶农们增产增效，带来新的前景，也再次彰显了桐城小花茶品牌与品质的魅力！

　　桐城小花茶的响亮品牌，从久远的历史深处走来，且延泽着当代品茶、爱茶的人们，滋润着人们的美好生活，让人在闲逸或劳顿中获得一种惬意，一种舒心，一种消融尘市的韵味。品茗桐城小花茶，当然也是品味桐城文化和茶品牌的瑰奇，因为山、水、人的交融，既得益于自然，当然也有人文的浸入与挥发，你才能用心品味出茶农们用心、用情，精采巧制出的光彩与荣耀！

　　三、丰富内涵，再续新篇

　　 佳茗若梦，梦在山川。该怎样在桐城的青山碧水间做好桐城小花茶这篇大文章，做好这个瑰美的梦呢？

　　审时度势，桐城市农委和茶叶办公室，适时提出了“扩量”、“提质”、“创牌”、“增效”的八字战略方针方针。他们的梦从这里开始，这无疑是给小花茶这一著名品牌，注入新的活力、新的内涵，以及新的发展前景。这八字方针是：

　　扩量。简而言之，就是扩大茶树的种植栽培面积。在十一五规划期间，桐城市共建2.3万亩无性系良种茶园，良化率达70％以上，这一成果，在国内属领先水平。2010年，茶园面积已达3.6万亩，计划在十二五规划期间发展到5万亩。与此同时，建立了良种茶苗繁殖基地，培育茶苗5000多万株，保障了茶园的扩张计划的实施。由于基础工作扎实，2009―2010年，中国茶协会授予桐城市为全国重点产茶县；2009年，国家农业部增补桐城市为大别山名优绿茶协作县（市）。扩量之梦，开始，就如此精彩！

　　提质。就是提升桐城小花茶的品质，提升市场竞争力。注重把好三关，即：茶园发展上把关、茶园管理上把关、加工环节上把关。在高海拨优越的生态环境中，生长出绿色环保、无污染、无公害、品质最好的桐城小花茶。

　　创牌。就是加大品牌的整合力度。桐城市委市政府提出整合茶叶品牌，主打桐城小花的意见，这无疑是具有远见卓识的举措。在省农委的支持下，编制了《桐城小花茶》标准，经省质量监督局审查批准为安徽省地方标准，也是桐城小花茶生产、加工、经营环节的强制标准。通过加大推介力度，扩大知名度，来提升桐城小花茶的内涵和品牌竞争力。

　　增效。是做大做强桐城小花茶产业，在十二五规划期间，发展的5万亩茶园，产值将达到2亿元；与之配套的加工、包装、营销等产业链条的产值将达到4亿元以上。振兴山区经济，优化发展环境，发挥协会的桥梁纽带作用，开展科技培训交流，通过扩量、提质、创牌，达到增收增效。

　　追踪桐城小花茶品牌，追寻科技人员和茶农们的瑰丽梦想，你一定会为馥郁芬芳的桐城小花茶和其悠久的历史，以及深厚的文化况味所惊叹！小花茶品牌是历史的遗韵，更是当代人的创造。一种商品的品牌不是简单的标签，人文精神、科技管理渗透在品牌之中，山野的清新之气浸泡在杯中，你会感到那清香的小花茶是灵动的、丰富的、文化的、自然的，甚至是艺术的馈赠，给你的是身心具适的享受，为人们的生活增添滋润的篇章。

　　佳名若梦，愿这梦更美！