这家店经营的是纯正的意大利餐，和许多开西餐馆的人一样，他们家的老板开这家店，也是为了满足自己的一个愿望。老板原本是做贸易的，经常去意大利出差，因此也爱上了意大利美食。可是回到上海以后家附近没有很好的意式餐馆，于是老板索性自己开了这么一家做批萨的餐厅。

来这家店里吃饭的多半是冲着饺子和长棍这两种特色批萨来的，那就赶快向大厨来打探一下，这特色批萨是怎么来的？大厨告诉我们，这种批萨是他自己发明的。做这个批萨的工序和一般批萨基本没有两样，唯一不同的就是将面饼的两边沾起来。因为正宗的意式批萨面饼比较薄，因此经过烘烤之后吃口都比较脆，而有一些食客吃不惯这种批萨，因此大厨就发明将批萨的馅料都包起来，这样烤出来的面饼就会因为馅料转化的蒸汽而变软。

这里所有的厨具都是老板亲自从意大利采购来的，可以说都是做纯正意大利餐必须的工具。他摆了这么一个展柜，其实也是想把更多意大利美食的概念带到上海。

餐厅信息

店名：杰美思
地址：静安区北京西路607号（近石门二路）
电话：021-62533399
经营范围：意大利菜
人均消费：80元
招牌菜：饺子匹萨、海鲜色拉
停车位：有