顶瓜瓜瓜

　　今晚（2010－10－26）餐，瓜瓜瓜聚会啦－－－青（黄）瓜、葫芦瓜、南瓜齐齐来！顶三个瓜瓜瓜！

　　青（黄）瓜－－－青瓜虾仁沙拉

　　豆儿妈美名曰：健康双青沙拉拉。双青－－－青瓜、青虾仁。

　　葫芦瓜－－－葫芦瓜肉丝汤

　　豆儿妈美名曰：翡翠白玉行云流水。翡翠－－－葫芦瓜，白玉－－－里脊肉，行云：鸡蛋。

　　南瓜－－－咸蛋黄煮南瓜

　　豆儿妈美名曰：双料黄金沙。双料黄金－－－咸蛋黄、南瓜。

　　眼见的功夫，做来一点都不难，和大家分享、分享。

　　1）青（黄）瓜－－－青瓜虾仁沙拉（豆儿妈美名曰：健康双青沙拉拉。双青－－－青瓜、青虾仁。）

　　原料：青（黄）瓜、青虾仁、鸡精、香甜沙拉酱、色拉油

　　做法：

　　1.青（黄）瓜－－－洗净－－－切条形装，待用；

　　2.青虾仁－－－洗净（买来时已清肠），沸水烫烫即好，放凉；

　　3.双青（青瓜、青虾仁）装碟；

　　4.调味：色拉油少许，盐巴、鸡精少少许拌匀；

　　5.浇上香甜沙拉酱即可。

　　2）葫芦瓜－－－葫芦瓜肉丝汤（豆儿妈美名曰：翡翠白玉行流水。）

　　原料：葫芦瓜，猪里脊肉 ，鸡蛋，姜片

　　做法：

　　1.葫芦瓜洗净－－－去籽－－－切片

　　2.猪里脊肉洗净－－－切丝－－－油、盐、糖、粉腌制

　　3.鸡蛋搅拌均匀成蛋液

　　4.油、盐起锅，放姜片和切片的葫芦瓜，翻炒至五成熟，上碟待用；

　　5.适量清水煮沸，放肉丝，水再沸，继续煮片刻；

　　6.肉丝汤八成熟，下葫芦瓜，片刻煮煮至葫芦瓜软；；

　　7.均匀放蛋液，关火，切勿打开煲盖，见蛋液成形，调味即可。

　　3）南瓜－－－咸蛋黄煮南瓜（豆儿妈美名曰：双料黄金沙。双料黄金－－－咸蛋黄、南瓜。）

　　其实，此菜又曰：黄金甲。 且看N年前豆儿妈的一美食博文记载－－－

　　黄金甲――咸蛋黄煮南瓜

　　 我对电影一向是后知后觉，张导的大片如雷贯耳，以至满城的人都去感受耀眼的金黄色以及长得像婴儿PP的胸部带来的视觉冲击。

　　这和做菜有何关联，且听我详细讲来。

　　我爱吃南瓜，以前做过南瓜三吃，其实南瓜能做的好DD可多着呢。

　　今天做了一道我们全家都爱吃的咸蛋黄煮南瓜。琢磨着取个什么名？脑海里马上闪出“黄金万两”！――呸呸呸，俗，就是恶俗，再说极容易引出歧义，让人浮想联翩，最后导致恶心、肠胃不适等症状。

　　要不来个“黄金堆成山”？――拜托，想钱也不能想成那样啊！

　　索性就叫“黄金甲”吧，让咱一不留神也赶个流行吧！咔咔~~~

　　原料：南瓜半只，咸蛋黄三只

　　做法：

　　1、咸蛋黄加一点料洒蒸熟。

　　2、把南瓜去皮切片

　　3、蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎待用

　　4、锅里倒入稍许油，倒入南瓜片翻炒片刻，加水，大火煮开

　　5、加盐、糖，翻炒后转小火，煮到水将收干，南瓜酥了才行。

　　6、倒入弄碎的咸蛋黄，翻炒，加鸡精，出锅。