1837年9月，查尔斯·蒂芬尼和约翰·扬在纽约百老汇大街259号创建了“蒂芬尼—扬”商店，专卖文具精品。这家店的所有商品都用价签标价，不允许顾客讨要折扣，这在当时算是新的经销方式。同年，商店更名为“蒂芬尼”，并开始使用独特的蓝色包装盒。直到今天，蒂芬尼的购物袋、商品手册、广告招贴等一切促销品上仍然使用这种蓝色，蓝色随即成为了蒂芬尼的品牌专用色。

1851年，蒂芬尼推出设计精美的银器，引起广泛关注。此后，它率先使用925银，这在后来成为了美国银制品的标准。1861年，蒂芬尼受邀为林肯总统就职典礼设计纪念水罐，林肯当时送给妻子的一套珍珠首饰也是蒂芬尼产品。美国内战期间，蒂芬尼为北方军队提供剑、旗帜和外科手术器械，后来又为格兰特将军和谢尔曼将军制作过嵌宝石的配剑。

1867年在巴黎世界博览会上，蒂芬尼因其精美的银器成为美国第一个获得博览会大奖的品牌。4年后，它推出了以日本自然风景画为设计灵感的Audubon系列银餐具，这一系列至今仍是蒂芬尼最畅销的产品之一。

1886年，蒂芬尼推出了最为经典的Setting系列钻戒。它的六爪铂金设计将钻石镶在戒环上，最大限度地衬托出了钻石，使其光芒得以全方位折射。“六爪镶嵌法”面世后，立刻成为订婚钻戒镶嵌的国际标准。到19世纪末，蒂芬尼的实力已经与欧洲珠宝商不相上下，它的顾客中包含有欧洲王室与富豪，创始人查尔斯·蒂芬尼则被美国媒体称为“钻石之王”。

1902年，查尔斯·蒂芬尼去世，其子刘易斯·康福特·蒂芬尼接班，并成为公司首位设计总监。小蒂芬尼本人是位珠宝设计家和玻璃工艺大师，他设计的蒂芬尼灯饰自成一派，获得极大成功。此时，蒂芬尼已成为美国工艺品的杰出代表，其质量与设计堪与欧洲同行抗衡。

二战期间，蒂芬尼总店搬到了名店云集的纽约第五大道。战争结束后，该品牌迎来了又一个发展黄金期。60年代初，奥黛丽·赫本主演的《蒂芬尼早餐》风靡全球，成为美国电影中的经典之作，而蒂芬尼在片中的出现，也使其品牌名望传遍了全世界。

蒂芬尼一直以纽约为基地，1963年才在旧金山开设了纽约以外的第一家分店。1972年蒂芬尼走出国门来到东京，1986年在伦敦开店，从此进入欧洲市场。1987年，蒂芬尼在纽约证券交易所上市。为纪念蒂芬尼创建150周年，当年美国自然历史博物馆、大都会博物馆、波士顿艺术品博物馆等分别举办了蒂芬尼银器与珠宝回顾展。

蒂芬尼的不断创新使它一直在全球珠宝界居于领先地位。1999年，它推出最新款订婚钻戒Lucida，这个词的拉丁文意思是银河的星星。Lucida的钻石呈方形，线条简洁迷人，钻石冠部的分层切割使得钻石更具层次感，不仅内外散发夺目光芒，且移动时也会产生不同的光泽。

如今蒂芬尼不仅是世界首屈一指的珠宝商，它在纯银器皿、瓷器、水晶和手表等方面的工艺和设计也享誉国际。世界各国博物馆和收藏家，均把蒂芬尼的大师级作品视为珍藏。