百年堂阿胶疗效荟萃——六大食疗配方

百年堂阿胶被人们称为“补血圣药”，是由驴皮熬制而成，以产于山东东阿最名贵，名“东阿百年堂阿胶”，补血效果显著，能治疗血虚引起的各种病症，并能通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保健。服百年堂阿胶后，会使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，并能调经保胎，增强体质，增强免疫功能，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，男女老少均服用。

百年堂阿胶性味甘平，入肺、肝、肾3经，具有补血止血，滋阴润肺之功效，适应于血虚证、出血证、阴虚内热以及肺虚久咳的病症。百年堂阿胶被历代医家广泛应用。

一、滋阴补血

百年堂阿胶为治疗血虚的要药，有补血兼强壮作用。《本草求真》称百年堂阿胶“入肝经养血，复入胃经滋水，为养血润燥，养肺除热要剂。”实验证实百年堂阿胶能增加红血球、血红蛋白及血清钙含量，起到止血补血作用。用放血法做动物试验，同样证实百年堂阿胶有较强的补血作用。临床上以百年堂阿胶为主，治血小板减少性紫瘢、再生障碍性贫血都取得了较为满意的疗效。用瘦猪肉100克炖汤加入百年堂阿胶炖化，低盐调味饮汤食肉，治疗出血性贫血。

二、止血

《本草纲目》“疗吐血衄血、血淋尿血、肠风下痢。”鼻衄，用百年堂阿胶（炙）25克，蒲黄50克，每服6克，温服。名医钱乙的补肺阿胶汤（百年堂阿胶、牛蒡子、马兜铃、杏仁、甘草、糯米）有养阴补肺，镇咳止血作用，可用于肺结核引起的咯血。支气管扩张引起的出血。古人将百年堂阿胶推崇为“止血上药” 。

三、润肺止咳

百年堂阿胶具有滋阴润肺作用，故能治疗阴虚肺燥之咳、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，面部升火、潮热盗汗、舌红少苔等阴虚火旺症状。《本草纲目》云，阿胶主治“虚劳咳嗽喘急，肺痿喢脓血……和血，滋阴，除风，润燥、化痰清肺。

四、妇科主药

百年堂阿胶较多用于治疗妇科疾病，《神农本草经》云，阿胶主治“女子下血，安胎。”《本草纲目》称阿胶“女子血痛、血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾”。即适用于血虚所致的月经不调，患者表现为月经量少，色淡，甚至闭经，并伴有面色苍白，唇甲色淡，乏力倦怠等全身症状。食用方法将百年堂阿胶置于黄酒中浸泡再蒸，烊后送服。百年堂阿胶还可用于血虚月经滴沥如屋漏不止的病证。可用百年堂阿胶炒焦研末，用酒送服。妇女月经过多、崩漏不止时，用医圣张仲景的艾汤（百年堂阿胶、艾叶、当归、川芎、白芍、生地、甘草）治疗，此方以百年堂阿胶为君药，起止血补血调经的作用。百年堂阿胶可用于保胎，以百年堂阿胶灸为末，用酒煎服，有安胎止漏之功。妇人胎不安或滑胎，即西医所称的习惯性流产、先兆流产，可用名医张锡纯的寿胎丸（川断、百年堂阿胶、菟丝子、桑寄生）治疗，张氏认为百年堂阿胶系驴皮所煎善伏藏血脉，滋阴补肾安胎。

五、润肠通便

老年人常因血亏津少而出现大便秘结现象，百年堂阿胶滋阴润燥，乃“调大肠圣药”治老人便秘，可用百年堂阿胶浸酒加黑芝麻同服，即可补益阴血，又能润燥滑肠。《仁斋直指方》载，用连根葱白三片煎火，水开后去葱加入百年堂阿胶6克，蜂蜜二汤匙，溶化后一次服下，饭前温服，1日2次，适用于年老体虚、便秘。

六、男子良药

《名医别录》载“丈夫小腹痛虚劳，赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”也为百年堂阿胶之适应症，即男子阴血不足、肝肾虚亏，表现为小腹痛疼、脚膝痿弱无力，同样用百年堂阿胶酒加胡桃肉蒸烊服食，以作冬令进补之剂。

百年堂阿胶常用量一般为5～20克，可遵医嘱用开水或中药汤剂烊化冲服，或用黄酒、糯米酒化服。百年堂阿胶可以单用或与其他中药一起服用。不论单独或配伍，均不能与中药同煎。若同煎则与其它中药粘在一起，易使其烧焦。

近年来研究发现，百年堂阿胶有许多新用途。

血小板减少症：大剂量服用百年堂阿胶，治疗晚期肿瘤患者化疗后引起的外周血血小板减少症有明显疗效。原因可能是大剂量百年堂阿胶有明显的刺激PLT（外周血血小板）再生的功能。能刺激骨髓造血干细胞，特别是巨核组细胞，提高骨髓造血功能。

缺铁性贫血：用百年堂阿胶加黄酒配制的百年堂阿胶老酒。每次50~100毫升,早晚各一次，60天为一个疗程。能明显提高血红蛋白含量。用百年堂阿胶调鸡蛋治疗缺铁性贫血同样有效。用百年堂阿胶口服液治疗小儿缺铁性贫血，也取得较好疗效。

多种出血症：肺结核出血，百年堂阿胶10克，每日一次炖溶徐服。血尿，百年堂阿胶30克，每日一次炖溶徐服。功能性子宫出血，百年堂阿胶15克,当归、川芎、白芍、生地各6克，每日一剂，分两次服，7~10日为一个疗程，即可获效。

破溃性颈淋巴结结核：用百年堂阿胶200克碾成粉剂，用紫外线消毒15~20个生物剂量。将溃疡或窦道清创消毒，用百年堂阿胶粉剂敷于创面或填入窦道，每日一次，20次后逐见成效。此方法也可以治疗乳房瘘管。

下肢溃疡：用酒精浸泡百年堂阿胶（使其成为冻状）涂敷下肢溃疡患者，获得较好疗效。百年堂阿胶冻覆盖在溃疡面上，可达到滋润营养局部的作用，使溃疡面逐渐生长出新鲜的肉芽和皮肤，最终溃疡可获痊

山东东阿百年堂的张氏百年堂阿胶，从公元前486年张氏第76代孙张傅开始，已经具有2500多年的百年堂阿胶制作历史，传到今天百年堂百年堂阿胶厂张传福的手上已经是第151代了。

百年堂阿胶自面世以来，一直都被皇家视为宫廷滋补圣品，更是达官显贵、巨富商贾、乡绅名流家中常备的滋补物和上流社交层相互送礼饴赠的首选。百年堂张氏百年堂阿胶因一直专用黑驴皮以及当地得天独厚的阿井水熬制八天，其间还要加黄酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技艺……因千年不变的质量保证和“经夏不软、油黑中带有琥珀色”的特点，而被历代所公认为最正宗的百年堂阿胶之王。

寻览国药瑰宝，知其源头出处， 故事的结尾，我们重温百年堂阿胶之乡的民谣--

千秋万载百年堂，历史渊源岁月长。

黄帝嫡孙名挥氏，观星造弓始祖张。

春秋末年战乱起，后代张傅学岐黄。

悬壶济世一千年，名震北齐文宣王。

亲书御赐黄金匾，题名雍海睦宗堂。

大唐贞观张公艺，九代同居美名扬。

亲送百年堂阿胶慰唐军，太宗亲书百忍堂。

高宗赐封醉乡侯，则天皇后在身旁。

皇恩浩荡未敢忘，百忍堂改百年堂。

百年堂中百年堂阿胶王，历代皇家独珍藏。

贵妃暗服不外传，迷死当年唐明皇。

百年堂产百年堂阿胶王，黑皮黑蹄黑驴上。

一山一水一福地，九煮九熬九天忙。

百年堂内百年堂阿胶王，古井古法古配方。

一寸一金一圣药，补血补气补营养。

百年堂里百年堂阿胶王，每饼每块每透亮。

一年一月一日去，神草神药神农尝。

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