↑： 录自2011-1-20 日《文史参考·万物由来·过小年》书影（图）：

每年本历腊（十二）月二十四日，是中国传统的灶王节。在这天晚上，大家小户于晚饭前，在锅灶上的“灶君府”龛台上，供一碗嵌灶饭果子的糯米饭，插上灶花。并扎灶马，焚灶疏，送灶老爷：上天言好事；下界保平安。然后将灶老爷牌位翻过来，以示灶老爷上天述职了！谓之过小年。

这一风俗，又有“君三民四”之说：即皇家在腊月二十三日送灶，民家在腊月二十四日送灶，并还有些不登大雅之堂之说，等等。

退翁过了八十多年的灶王节，直到今天，读了《文史参考·万物由来·过小年》的一篇文字，才闹清楚了由来和眉目。特于今庚寅（2011-1-28）腊月二十四送灶之前，转贴于网际，与博友共享，也好吃个明明白白的“八宝饭”――或许是源于嵌灶饭菓子的“八宝饭”吧！

其实家人的晚餐，吃的是糯米白饭，用白糖、荤油（用猪板油熬的那种）拌了吃，并不是嵌灶饭菓子的“八宝饭”。吃饭时，桌上有油有菜肴等色，也不一定是甜食。但最重要的一件事，要炕好一锅一点不残不缺不枯的元宝锅粑，作为一年之瑞。这就难坏了家庭主妇，因为这要全靠火功和铲功的到扣了！有时大男人们，还亲自动手，务求其完整无缺，且色金黄，留作新年吉兆。

每年到腊月二十四这天，我就想起我的祖父，因为这送灶的事，几乎是由他亲手操办，而我总是在他脚前脚后转。虽然他老人家，辞世六十几年了，至今还历历在目，还都是抗战前，家居仙女镇漕捐巷厨房里的儿时的欢乐情景……

↑： 录自2011-1-20 日《文史参考·万物由来·过小年》书影（文）：