鸡尾酒
luyued 发布于 2011-04-08 22:26 浏览 N 次Princess Mary
Princess Mary
酒语:长婚之路的祝福
配方:金酒、波士白可可力娇酒、生奶油
这款酒还有一个类似的配方是用白兰地、Crème de Cacao(另一种白可可力娇酒)和生奶油摇制,奶香味十足,听说约翰列侬就是其忠实拥趸。而如今形成的这个配方,是在1922年,当时的英国长公主——玛丽公主的结婚纪念日上创立,不仅将略带甜味的白兰地换成了干金酒,还降低了白可可力娇酒和生奶油的比例,不过因为其改良后为纯英国制造,非常适合英国人口味,所以在当今的伦敦也大受欢迎。
摇制让生奶油的润滑与白可可的香甜充分混合,却又充满了金酒的力道,梦幻的乳白色也相当适合冬季。当时的调酒师调制这款酒,是为玛丽公主的婚姻表示祝福,所以也是非常适合情人节的鸡尾酒之一。
Around the world
Around the world
酒语:一起环游世界吧
配方:金酒、露酒(绿薄荷酒)、菠萝汁、装饰物为腌制樱桃
这款美式鸡尾酒的来历,一说来自《八十天环游世界》,一说是飞机环球航路开通纪念作品,都没有考证,不过人们实在是很容易爱上这种热带海洋的颜色,和薄荷酒带来的简洁明了的味道,所以在当今的日本和美国都是大受欢迎的鸡尾酒。强烈的薄荷味有着沁入肺腑的清凉,金酒也压抑不住的甘甜,非常适合女人。
百万次的回眸
百万次的回眸
酒语:相遇相知
配方:波士桃味酒、君度酒、菠萝汁、石榴汁
Frozen类的鸡尾酒,往往分量巨大,而且上桌的时候会插着两根吸管,在老酒鬼们的眼里,常常被耻笑为卿卿我我的肤浅年轻人才玩的把戏。其实,最早爱上Frozen鸡尾酒的是那个知名老酒鬼海明威,因为他frozen daiquiri才得以成为经典,而插的两根吸管也并非为暗示这是两人享用的鸡尾酒,只是在这一类有细小物质的鸡尾酒中,细心的调酒师为了避免吸管堵塞的准备而已。不过,误解成两人享用的将错就错也未尝不可,前提是双方都要接受这种充满了果香和甜味的“冰淇淋”。
Gluf stream
Gluf stream
酒语:巨大的热情
配方:伏特加、桃子力娇酒、波士蓝橙酒、西柚汁、菠萝汁、装饰物为西柚和红樱桃
灵感来自于“墨西哥湾流”的Gluf stream,自然包含了所有能带给人“能量、温暖、汹涌……”这样的印象。看似淡淡的一抹海湾的蓝色,却混合了3种酒的烈度和层次,和西柚汁和菠萝汁一起充分混摇,口感香甜而柔和,一丝也感觉不到其中的“暗流”,一如墨西哥湾流高透明度下却是高温高盐的厚重感。这种“巨大的热情”还暗含着不可阻挡的潜台词,墨西哥湾流受阻,那可是世界三大灾难之一。
Wind
Wind
酒语:风之花园
配方:三得利蜜多丽(蜜瓜味力娇酒)、樱桃利口酒、青柠汁、汤力水
蜜多丽本来自日文的“midori”,即“绿”的意思,这种日产天然哈密瓜味的甜酒,因为芬芳浓郁、甘甜醇美,又有着翡翠般清凉的色泽而风靡世界。青柠汁、樱桃利口酒和蜜多丽在摇制中充分混合空气,经过汤力水的稀释后气泡升腾中带出迷人花果香,仿若抚过花园的微风,这也就是wind的灵感和来历。
Casablanca
Casablanca
酒语:命运的邂逅
配方:X冰粉红预调酒、香槟、碎柠檬皮
如果你对这个单词的第一印象是那部著名的电影,那么它的潜台词可能是“为什么我这么幸运,会遇上你?”;如果你知道有一种叫做casablanca的百合花,那它的花语是“永不磨灭的爱情”;如果你的联想范围仅仅到它是个城市名字,那么至少它“蓝天白云、风和日丽”。漂浮在上层的柠檬油脂香是这款酒的点睛之处,融合了伏特加和血橙、芒果和西番莲果的X冰粉红预调酒本身口味酷似Cosmopolitan大都会,香槟的加入并未冲淡味道,而显出更为凛冽的口感。
Potion 5
Potion 5
酒语:爱之药水
配方:金酒、紫罗兰利口酒、柠檬汁、香槟
紫色总是带着巫术般神秘,但Potion 5的特别不仅仅来自于它的颜色。直接了当的紫罗兰芬芳很容易让人迷惑于它的配方,这种原本花语为“清凉”的儒雅小花,因为浓郁的芳香和暧昧的紫色,常常成为与爱相关的代表,所以也是爱神阿芙洛迪的代表花。这酒入口后芬芳中带一抹淡淡涩味的酸苦也很神秘。“世界上绝对不能背叛顾客的职业有两种:一种是医生和药剂师,另外一种就是调酒师!——两者都是凭着一张处方,卖着既可以是药也可以成为毒的东西。”这一杯是药还是毒恐怕还是和一起享用的人有关。
Silk Stockings
Silk Stockings
酒语:诱惑
配方:咖啡力娇酒、Guinness黑啤、香槟
“适当的苦和上等的酸,啤酒中的啤酒、香槟中的香槟,像天鹅绒般的细腻,难以置信的柔滑口感,打个比方的话,简直是——黑色天鹅绒一般。”这实际上是形容black velvet的极致之美,大概因为black velvet的制作手法要求实在太高,大多数调酒师都不会轻易去挑战而诞生了这款Silk Stockings。
同样黑色却透明的液体中翻腾着气泡,仿若丝袜的诱惑,咖啡和黑啤的混合非常和谐,再用香槟的酸果香冲破这种厚重,黑啤和香槟的泡沫不分你我地簇拥在杯口,口感上也非常性感。
Lost Paris
酒语:迷失浪漫之都
配方:草莓糖浆、红糖水、新鲜草莓、香槟
《迷失东京》是带着东方气质的寂寞,而“迷失巴黎”则充满了西式浪漫。虽然有新鲜草莓和香槟的清新酸味,但草莓糖浆和红糖水还是让这款酒有着比较西式的口味,草莓榨出的红唇般混浊的液体却有着新鲜清透的香气,这样的反差反而有了香艳的感觉。如果说橙汁+香槟的配方,诞生了被称为“最豪华最美味的柳橙汁”的BacksFizz,那么Lost Paris则是“最豪华最美味的草莓汁”。
不会点错的鸡尾酒
男人:Gin Tonic金汤力
配方:金酒、青柠角、汤力水
男人最喜爱的鸡尾酒排行第一的就是平凡却不简单的金汤力,同时这也被称为酒吧的招牌,不过是金+汤力的简单配方,在不同的酒吧,会因为比例和制作细节的不同表现出大相径庭的特质来。Tonic原本有“强壮、提神”的意思,虽说现在制作成分有变,但名字和含义还是原原本本地保留了下来。没有人会讨厌这款酒,除非酒保实在做得太烂。
女人:Spumoni 斯普莫尼
配方:金巴利、汤力水、西柚汁
spumoni的名字,来自意大利语的“泡沫”,是意大利人最爱的餐前酒之一,由三种苦味的饮品混合而成。它被全世界的女人们选为最喜爱的鸡尾酒听起来有点不可信,大多数男人会以为女人们会选择pink lady或者snow ball这种品相和口味都甜美可爱的类型,其实不然,清透而带着粉红色泽的spumoni的飒爽而不失女人味的气质非常迷人,而且适度的淡酒精度,尤其适合需要保持适度理智的状况。
- 07-01· 推荐阅读:冰岛的两本校
- 07-01· [转载]神奇风光
- 07-01· 组合蔬菜减肥又健康
- 07-01· 博士蛙旗舰店官网_博士蛙
- 07-01· 馒头脸准新娘紧急瘦脸秘
- 07-01· 青蛙王子明推介筹逾11.7亿
- 07-01· 5种瘦身流言 让你越减越肥
- 07-01· 为孩子制作食物的6个法则
- 07-01· 童装批发‘1+N’标准样式
- 07-01· 纸尿裤便宜_832
- 07-01· 七言诗:慧 人情幻作千杯
- 07-01· 育民小学吧对于每一位望
- 07-01· ※奇迹惊现蓉城※:成都
- 07-01· 小毛虫的蜕变!
- 07-01· [推荐]小毛虫们的出色世界
- 07-01· 音乐家艾惠秀德艺双馨 于
- 07-01· 金悦人生步步高理财计划
- 07-01· 我的小孩子
- 07-01· [转载]我的小孩子
- 07-01· 2010年7月17日---河西万达喜