做品客难吗？根本就没有你想象的那么难。周五下午下班前，我随手在辣椒部落网站注册了会员，并报了名，周六就接到了邀请，周日华灯初上时分，我就落坐在CBD巨厦里的“金香柚”餐馆，免费品尝豪华大餐了！你说容易不容易？

开场，大家先进行了简单的自我介绍，品客约有十位，有笑容甜美灿烂的湖北姑娘，有胖乎乎憨态可鞠的声称要吃遍华夏美食的陕西姑娘，有三位淳朴的东北姑娘，一位喜欢做菜的高挑的帅小伙，还有包括我在内的三位中年老饕。我暗自窃喜：菜品未上，已经是秀色可餐了。

然后餐馆老总谢新源先生驾到，谢总是湖南人，40来岁，气质儒雅，一看就知道是一位少壮派的商界精英。后来才知道，他是中欧国际工商学院的MBA，做酒店餐饮出身。谢总不但是一位管理者，更重要的他还是一位“知味者”，他不但善品，而且还经常下厨。说起吃来，谢总是滔滔不绝，从至今都念念不忘的幼年时母亲的土鸡汤拌饭，到各大菜系的特点，再到顶级的中西餐，都说得很有板眼，令人垂涎，显露出了谢总老饕的一面：随性，可爱。

谢总说，金香柚产自湖南，作店名取其繁盛味美之意。“金香柚”主打原产地湘粤菜。所谓原产地，就是很多原料都是从湖南广东当地收购来的，比如茶油、辣椒、土鸡、紫苏等等，以确保菜品的正宗道地，并且具有内在的高品质。比如茶油，不但有特殊的香味，而且不饱和脂肪酸含量在植物油里是最高的，具有很好的保健功效。“金香柚”的菜还追求湘粤菜的融合，所谓融合有二层含义，一层是创制融合湖南菜的香辣和粤菜的清鲜的新菜品，使之具有鲜辣的特点；另一层含义是，顾客品菜，可由粤菜开始，再到有过度色彩的新菜品，最后到正宗的湘菜，口味上由清鲜到厚烈，由平淡到高潮，渐次递进，使顾客获得完美的味觉享受。另外，“金香柚”也不拒绝别的菜系的优秀菜品，比如淮扬菜系的水晶肴蹄等，属于鲁菜系的金米烩辽参，属于东北菜的一品大拌菜，等等，以适应更广泛的食客的需要。

谢总说，老餐馆的几乎每道菜都经过了他味蕾的严格把关，以确保质量。我心想，有这样的老饕的把关，菜的味道一定值得期待。

说了那么多，菜品终于一一上来，一一品尝后，果然非同凡响。

印象最深的是浏阳油焖烟笋，标准的原产地湘菜，湖南上等烟笋，剃去老结，切丝，由湖南茶油炒制。此菜韧而不柴，颇有嚼头。初尝可能觉得味稍淡，但是咽下以后，口腔里的烟笋和茶油混合后的特殊香味递萦绕不绝，令人着迷。这有点像马三立的相声，后味十足！难怪谢总说有的食客，特别是女食客吃完再点一份打包带走。古人云：“大味必淡”，浏阳油焖烟笋，颇有大味的神韵。隆重建议食客最先品尝此菜，以免厚味菜遮盖了其中的精妙。

白椒炒蜡牛肉，同样的标准的原产地湘菜。湖南特产的白椒与蜡味十足的切成半透明薄片的牛肉同嚼，干香盈口，同样回味无穷。

喜欢西式粤菜的人也能得到满足，日禾烧牛柳，奶油奶酪加日本清芥调制的膏敷在牛柳块上，口感腴嫩润滑。七味盐烧法国鹅肝，酥软浓香。

手撕凤鹅和西芹鲜核桃，显示出即使是小菜，“金香柚”也追求高品质。

德字香干钵，香干鲜辣适口，体现了湘菜和粤菜巧妙融合。

其他的如金米烩辽参、秘制香竹鳝、过桥多宝鱼、浏阳农家蒸肉、泡椒虾球，做得都很到位。

菜品好，环境也很重要。你很难想象在CBD的水泥丛林里，会有“金香柚”这样的去处。餐馆设计出自名师，风格融贯中西，优雅、质朴、从容、稳健、内敛而不失灵动，具有成熟商界领袖的气质，完全符合现代CBD人士的期待。在这样的环境里宴客、商谈、约会，品尝从湖南乡野而来的菜品，会给人一种别样的感受，以及难得的放松。

吃完饭，已经9点多了，回望灯火辉煌的CBD，回味“金香柚”的菜品，就觉得“金香柚”真如同一只挂在CBD大厦上的金色的大柚子，甜香而诱人。还犹豫什么呢，快去品尝吧。