我以前就说过，不要去寻找记忆中特别美好的事物，因为那是不可能找到的。最近我变着法子用豌豆苗做各种汤，可还是没有找到童年的“龙须汤”的味道。

文革期间，我们全家下放农村，我们那几年过得并不像后来“伤痕文学”写的那样凄凄惨惨，相反，对我来说那是相当愉快的。我的父亲从那时候开始，有了个相伴至今的爱好：种菜。

父亲是个有着永不磨灭的童心的人，所以别人种菜是劳作，他种菜半是劳作半是玩。我们的自留地上，永远有着父亲引种的，当地农民见都没见过的蔬菜新品种，我们则是第一个品尝他的新品种的人。我都不知道吃过多少父亲种的奇奇怪怪的东西。他种过一种南瓜，不是圆的，是圆柱形的，顶端是个圆球，圆球切开来，里而的瓤像粉丝一样。新奇是新奇，但一点都不好吃。也有的虽是普通的菜，但品种特别好，非常好吃。但好吃的东西一般都产量特别低，无法推广，只能自家人尝尝鲜。比如豌豆苗。

有一次父亲摘了把嫩豌豆苗回来，我问：豌豆苗也能当菜吃？父亲说，这不是用来结豆子的豌豆苗，是专门做菜吃的豌豆苗。然后他炫耀说：“知道吗？这可是好东西，过去皇上才能吃的。”我问“为什么？”父亲说：“农民种豆是为了得豆，哪里舍得把嫩苗儿吃了，那不是吃菜，是吃农民的心尖儿。只有皇帝，吃什么好东西都不心疼。”他又一本正经地问我：“知道在皇宫里这叫什么菜吗？”我说：“不就是豌豆苗嘛。”父亲说：“那哪行呀？皇帝一听，给他吃的不过是豆苗，还不得生气啊。”，他举起一根豆苗，让我看上面的须须：“因为有这个须子，御厨就骗皇上说，这是‘龙须菜’。皇上就以为，他吃的是多珍贵的东西呢。”

不知道是被父亲忽悠了，还是父亲种的“龙须菜”品质确实好，反正我觉得那天的“豆苗蛋花汤”不仅碧绿金黄赏心悦目，而且味道异常鲜美。

可能是产量实在太低，也可能是觉得不好玩，专门做菜吃的豌豆苗，父亲只种了那一次，吃完那一茬以后，我就再也没吃过鲜美“龙须汤”了。

前一阵儿看菜场上有豌豆苗卖，我就买了几次回来做汤，干贝、海蚌都试过了，还是没有小时候的“龙须蛋花汤”好吃。

我知道记忆是会把往事美化的，我也没指望它有多好吃。我只是通过这把豆苗，回忆了一次童年好时光而已。到现在我也不知道所谓“龙须菜”，是真有其事，还是父亲当时临时瞎编，逗我玩的。