一：茄汁蘑菇

　　做法：

　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不停翻炒

　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成为了鱼香味了

　　二：凉拌嫩豆腐

　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~

　　筹备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随便。全部准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

　　三：豆角小炖肉

　　质料：猪后肘肉，马铃薯，豆角

　　做法：

　　一、起首给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一摆布的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继承腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，而后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

　　二、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

　　3、锅中入稍多油，烧热后，挨次加入土豆，豆角过油后捞出

　　四、锅中留底油，下处置惩罚好的肉，滑散,uk ugg boots，断生后捞出

　　五、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角,你要是能在5秒内找到C，我服你，连续炖至熟

　　六、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

　　四：酸豆角炒肉末

　　≮美食原料≯

　　酸豆角250克，猪肉(肥瘦参半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

　　≮美食做法≯

　　1、酸豆角洗净，用温水稍泡半晌，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

　　2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加净水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可,moncler vest。

　　≮美食特点≯

　　选料丰厚，色泽红亮。爽利滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻

　　五：酿青椒

　　≮美食原料≯

　　嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。

　　猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

　　≮美食做法≯

　　1、选用7厘米长的青椒24只，用铰剪通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]

　　2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。

　　三、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，滚动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中便可

　　≮美食特点≯

　　形状完备，略带甜味，咸甜适口

　　六：肉末萝卜干

　　材料：肉末 萝卜干 红椒 蒜末 干紫苏盐 酱油

　　做法：1.萝卜干用温水泡软，约莫一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油疾速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再参加萝卜干，大约翻炒2-3分钟，半途能够稍加水，末了加酱油、盐调味，炒匀即可.

　　七：山珍豆腐

　　材料：豆腐 丝瓜

　　油牛肝菌 蒜末 蒸鱼豉油盐

　　做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就能啦.我重要是为了丁宁掉油牛肝菌，不牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝大概XO酱甚么的，是在不可用油蒜蓉蒸也很好吃的.

　　ps：油蒜蓉的做法：对比多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就好了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

　　八： 酱烧虾

　　材料：虾 豆瓣酱葱

　　做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，制止糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了.

　　九：凉拌茄子

　　材料：长茄子两根

　　香菜几颗 蒜末 盐、醋、红油、鸡精

　　做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净堵截;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

　　ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以免蒸出来的茄子有过多的水份!

　　十： 油焖冬瓜

　　材料：冬瓜姜 酱油

　　做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末;锅里加比炒菜轻微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.

　　十一：清蒸鲈鱼

　　材料： 鲈鱼 葱丝 姜丝盐 蒸鱼豉油

　　做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲刷干净，去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成胡蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.固然切的不是很好，然而能收缩蒸鱼的光阴，散热均匀，鱼肉不会老。

　　十二：蒜香芥兰

　　材料：芥兰 蒜末 生抽

　　做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了

　　十三：凉拌丝腐竹

　　材料：A：丝腐竹 黄瓜 B：蒜末盐醋 香油 鸡精 葱丝

　　做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将所有的材料混淆拌均就好。

　　丝腐竹是豆成品，滋味和腐竹有些雷同，只是做法更简略,也挺好吃的

　　十四：素炒牛肝菌

　　材料：牛肝菌 红椒蒜 西兰花 杆盐

　　做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时间剩下的杆，扔了惋惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.

　　ps:干的牛肝菌在炒以前尽可能煮上十几分钟，一定不要加葱，轻易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时光肯定不克不及低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持奇怪牛肝菌的口感，可以当时过油脱水之后再炒.

　　十五：红烧鸡块

　　材料：鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒

　　做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦!

　　十六：丝瓜粉丝汤

　　材料：粉丝 丝瓜 鲜虾仁 姜末

　　做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁齐备倒出来烧开，加盐调味，最后淋入香油就行了

　　十七：辣炒红薯苗

　　材料：红薯苗的嫩尖儿 小红辣椒 蒜末盐 鸡精 大油

　　做法：1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切碎(老公不太吃辣，于是辣椒切的比较大，以避免他不警惕吃到)2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很好，有点软糯的觉得。

　　十八：牛骨海带豆腐汤

　　材料：牛骨 海带 豆腐 大葱盐

　　做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤外貌的油会凝集，如许就能很等闲的把汤里的有撇掉了;继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超等补钙的一道汤

　　十九：培根金针菇卷

　　材料：金针菇 培根 香葱 泰式甜辣酱

　　做法：将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签牢固，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中心翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃

　　二十：炒年糕

　　材料：年糕条 韩式辣酱 洋葱 香菇盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，我临时没有，嘿嘿)

　　做法：1.洋葱切小条 香菇切条

　　年糕条备用;

　　2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开

　　3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅

　　4.当汤汁黏稠是加入韩式辣酱，盐调味，逐步的搅拌，将汤汁收至浓稠即可.

　　二十一：咸鱼蒸土豆

　　质料：洋芋500g 咸鱼100g 香葱姜片

　　做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;

　　2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;

　　3.蒸至土豆熟透后掏出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.

　　二十二：彩椒炒鸡腿肉

　　鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片.

　　锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.

　　二十三：香芹腊肉

　　香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

　　做法：香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一样平常粗细;腊肉切片;蒜切片.

　　锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒事后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少量盐调味，腊肉会比力咸一点，少加盐,christian louboutin shoes uk，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.

　　二十四：素炒木耳

　　1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;

　　2.然后便是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加之我最爱的剁椒，味道才更好.

　　二十五：裙带菜豆腐汤

　　材料：裙带菜 豆腐 蘑菇盐 白胡椒粉 高汤

　　做法：裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;

　　锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;

　　把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.

　　二十六：南瓜百合蒸

　　小南瓜一个 去皮

　　从南瓜的三分之一去切开成两泰半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并连结南瓜外形，然后口朝上放在一个大碗里，必定要维持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净，别的三分之统统小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上木樨糖或者蜂蜜就可以了

　　二十七：甜豆鸡腿肉

　　甜豆去筋洗干净，红椒切菱形;鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀;热锅加油，滑熟鸡腿肉，盛出备用;锅里留少许底油，加少许水，烧开后倒入甜豆红椒，翻炒至甜豆变色加盐调味，随即倒入滑熟的鸡腿肉，翻炒匀称即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒进去的甜豆色彩好，防止烧糊

　　二十八：豆豉蒸腊肉

　　原料：腊肉，豆豉

　　做法：豆豉先略微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉下面，挡住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃.

　　二十九：剁椒芹菜

　　芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒适量;实在这道菜挺得当炎天吃的,小狗日记 - Qzone日志，开胃.

　　接下来就是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜变色后快捷加盐，鸡精调味即可.

　　三十：干贝万年青

　　干贝万年青，好贵的干贝，差未几200一斤，莫名其妙的买了;好廉价的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年轻菜干以其光彩葱绿，与抚玩动物万年青类似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大批萌生时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入滚水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，敏捷捞起散热，放在竹竿绳架上,throwback nfl jerseys，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.因为其特别的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物资大多未受丧失，以是它虽是干菜，但仍不失口胃.

　　做法：1.干贝洗洁净后用少许温水泡发，或者是连水一块儿上锅蒸10分钟备用

　　2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用

　　3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可.

　　PS：干贝自己曾经无比咸，所以根本上不消加盐了

　　三十一：减肥之拌双丝

　　原料：土豆500克，海带150克，葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量~

　　做法：土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水。沥干。

　　海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。

　　葱切丝，蒜去皮压成泥~

　　以上原料混合均匀，就成啦~!

　　平肝降压，降血脂，防癌抗癌的好

　　三十二：香辣排骨

　　法子很简朴，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!

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