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玉兔 的 掘宝人的保健养生药膳大全 3

舍得养生堂 的 掘宝人的保健养生药膳大全 3

一品山药
生山药500克洗净，蒸熟，剥去皮，放在大碗中，加面粉150克，揉成面团，再放在平盘中按成饼状，上面摆核桃仁和什锦果料适量，上蒸锅蒸20分钟，最后在圆包饼上浇一层糖蜜汁即可（糖蜜汁由蜂蜜一汤匙，白糖100克，猪油、芡粉少许，加热而成）。本品形色美观，味香爽口，并有滋肾养阴功效。常人食用，可增进营养；肾虚体弱，消渴，尿频，遗精等病人食用更为相宜。
饴糖鸡
母鸡一只去毛及内脏，洗净，腹腔内加入生地30克，葱、姜调料和少量食盐，再灌入饴糖100克，把切口缝合，朝上放在铝锅内，加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有补虚，养阴功效。久病体弱，消瘦，低热，盗汁病人，食用相宜。
玉米须速溶饮
鲜玉米须1000克洗净，加水适量，煎煮一小时，去渣，再继续以小火煎煮浓缩，到将要干锅，停火，待冷后，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，顿服，每日3次。可治肾炎水肿，以及肾结石腰痛、尿血等症。
巴戟鸡肠汤
每次用巴戟15克，鸡肠2-3副剪开洗净，水2碗，煎至1碗。加食盐少许调味，饮汤食鸡肠。有补肾，壮阳功效。可治疗阳痿、早泄、遗精、夜多小便等症。
北芪乌豆汤
北芪30克，乌豆60克，水3碗，煎至一碗半。加食盐少许调味，食黑豆饮汤。有益气调中，固表止汗功效。可治自汗过多、夜睡盗汗等症。
补骨脂猪腰汤
补骨脂15克，猪腰一个洗净切成小块，水适量同煮熟。加食盐少许调味，饮汤食猪腰。有补肾固精功效。可治疗五更肾泻、肾虚腰痛、遗精、肾虚耳聋等症。
磁石猪腰汤
磁石30克以纱布两层包好，猪肾1-2个切块洗净，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤，食猪肾。有补肾，纳气，安神功效。可治疗肾虚耳聋、肾虚阳痿等症。
当归牛尾巴汤
当归30克，牛尾巴一条去毛切成数段，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃牛尾巴。有补血，益肾，强筋骨功效。可治疗阳痿、肾虚腰痛、下肢酸软乏力等症。
当归党参炖猪心
猪心一个剖开洗净，党参30克，当归15克，放炖盅内，水适量，隔水炖熟。加食盐调味服用。有益气，补血，宁心功效。可治疗血虚自汗、血虚心悸、血虚失眠等症。
刀豆猪腰汤
刀豆6-8粒，猪腰一个切块洗净，水适量，煮汤。加食盐调味，饮汤吃猪腰。有补肾、温中功效。可治疗肾虚腰痛、遗精等症。
杜仲猪肚汤
杜仲30-50克，猪肚200-250克、洗净切成小块，水适量，煮汤。调味服食。有补肾健脾，益精血，强筋骨功效。可用于治疗遗精、夜多小便、慢性腰肌劳损等症。
番薯炖狗肉
番薯500克、去皮切块，狗肉500克切块，水适量，放炖盅内隔水炖2-3小时。调味服食。有补中益气，固肾强腰功效。可用于治疗肾阳虚夜多小便症。
浮小麦羊肚汤
浮小麦50克，羊肚150-200克洗净切块，水适量，煮汤。调味服食。有健脾益气，止汗功效。可用治小儿脾虚自汗、阴虚盗汗等症。
甘草小麦红枣汤
甘草10克，小麦30克，红枣5枚，清水2碗，煎至1碗。去渣饮汤。有和中缓急，养心安神，益气除烦，补脾和胃功效。可治疗癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等症。
枸杞叶猪腰汤
枸杞叶150-200克，猪腰2个洗净切成小块。水适量共煮汤。加食盐调味服食。有补肾益精功效。可治疗肾虚遗精、肾虚耳聋、肾虚腰痛等症。
胡桃仁五味子蜜糊
胡桃仁50克，五味子3克洗净，蜂蜜适量，共捣成糊状服食。有补肾固精功效。可用于治疗肾虚耳鸣、神经衰弱、失眠、盗汗、遗精等症。
江珧柱猪瘦肉汤
江珧柱30-50克，猪瘦肉200克，水适量，煮汤，加食盐调味服用。有滋阴补肾功效。可治疗神经衰弱、失眠、多梦等症。
金樱子鲫鱼汤
金樱子30克，鲫鱼约250克去肠脏及鱼鳞，水适量同煮汤。加油、食盐调味，饮汤食鲫鱼。有健脾补虚，固精止泄功效。可治疗肾虚遗精，脾虚多汗等症。
韭黄炒猪腰
鲜韭黄150克，洗净切成小段，猪腰一个洗净切成薄片。加油、食盐同炒熟，佐膳。有补肾强腰功效。可治疗肾虚遗精、盗汗、肾虚腰痛、慢性腰肌劳损等症。
莲子芡实猪瘦肉汤
莲子肉50克，芡实50克，猪瘦肉250克，水适量，煮汤。加食盐调味，佐膳。有补脾固肾功效。可用于治疗神经衰弱、夜睡梦多、梦遗滑精、夜多小便等症。
莲子猪肚汤
莲子60-100克，猪肚250克洗净切成小块，水适量，煮汤。加食盐、味精调味服食。有补脾健胃，补肾益精功效。可治疗遗精、脾虚食欲不振、大便稀溏等症。
棉花子鸡蛋汤
棉花子10克，鸡蛋2个，水2碗同煎，蛋熟后去壳再煎片刻。加白糖适量调味，饮汤食蛋。有温肾补虚功效。可用于治疗阳痿、夜尿多、肾虚腰痛、产后缺乳、白带过多（体虚者）等症。
枇杷叶糯米粽
糯米250克，用清水浸一宿；新鲜枇杷叶若干，将枇杷叶洗净后包糯米粽，蒸熟服食。每天一次，连服3-4天。有补中益气，暖脾和胃，止汗功效。可用治自汗、盗汗、产后多汗等症。
清蒸泥鳅
泥鳅250克以热水洗去粘液，剖腹去肠脏，碟载，加姜、葱、油、食盐调味，放锅内隔水蒸熟服食。有初中益气，壮阳功效。可治疗阳痿。
人参炖马鬃蛇
每次用马鬃蛇1-2只，剥去皮并去内脏、头爪，加入人参6-10克，放炖盅内，清水适量，隔水炖熟服食。有益气养阴，补肾强身功效。可治疗阳痿、肾虚腰膝酸痛、风湿痹痛等症。
肉苁蓉羊肾汤
肉苁蓉20-30克，羊肾一对，水适量，煮汤。调味服食。有补肾，益精，壮阳功效。可治疗肾虚阳痿、夜多小便、肾虚腰痛、足膝痿弱、肾虚耳聋、肠燥便秘等症。
沙苑蒺藜鱼胶汤
沙苑蒺藜10-12克，用干净纱布2层包裹，线扎紧；鱼胶15-30克，用水泡软后切开。两者同放瓦锅内，加水适量煮汤。加油、食盐调味，饮汤食鱼胶。有补肾益精，养血明目功效。可用于治疗遗精、遗尿、夜多小便、老人肾虚耳聋等症。
二仙煨狗肉
狗肉二公斤，仙灵脾、仙茅各五十克，大蒜二十瓣，大茴香、肉桂各十克，酱油、糖各适量。将狗肉切成长方大块，放入锅中加水煮滚，倒去水。再把狗肉放入砂锅中，加仙灵脾、仙茅、去衣大蒜、茴香、肉桂、糖、水和酱油，大火煮滚，改以小煨炖，熟透，装盘至凉。食前改刀，切成长片上碟，作冷盘食用。有补肾温肾，助阳益火之效，对肾寒宫冷、阳痿、早泄、性欲冷淡、不育不孕等症有良好功效。
枸杞猪肝
将猪肝500克洗净，切片裹上水溶粟粉，放入热油锅内爆炒，烹入料酒、酱油、糖、盐；至嫩熟时，撒入洗净的枸杞子100克，翻炒几下，淋明油，即可起锅上碟。有滋补肝肾、明目、润肺之功效。经常食用，可治疗肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、目涩、目暗、视力减弱等症。
枸杞子炒肉丝
枸杞子五十克，瘦猪肉二百五十克，料酒、糖、酱油、植物油、盐、粟粉各适量。先将猪肉洗净切丝，并加水溶粟粉拌匀，再放入烧热的油锅中滑炒，烹入料酒，加酱油、糖和盐调味，再投入洗净的枸杞子，翻炒片刻，淋明油上碟即成。本品有滋阴补血、滋肝补肾之功效。可作为虚弱、贫血、燥咳、便秘、神经衰弱、糖尿病患者之膳食。
红枣炖兔肉
烧热砂锅，略炮兔肉250克，加入洗净的去核红枣五枚，注入水适量，加入酱油、糖、黄酒、盐等调味料，炖熟即可。有补气养血，健脾补中功效，经常佐餐食用，可用治气虚性的紫癜。
淮山滑炒里脊
生淮山200克，去皮切片。猪里脊肉250克切片。加盐调味，挂粟粉糊之后，入温油锅煸炒，变色后取出。锅中留少许油，以葱段、姜片起锅，再放入淮山煸炒，加盐、料酒炒拌，将肉片回锅，勾少许粟粉，淋明油，即可上碟。有补肾滋阴、补脾止泻之功效。适用于脾虚食少，热病伤津及便泻泄，尿频，遗尿等症。
淮山汤圆
生淮山、白糖各一百五十克，胡椒粉少许，糯米水磨粉二百五十克。将洗净去皮的淮山蒸熟，放入碗中，加入白糖、胡椒粉后，压拌调匀成馅备用。将糯米水磨粉调入适量的水揉拌成软料，再与淮山馅包成汤圆；食用煎煮熟即可。经常食用本品，可治疗男子肾虚肾寒精亏无嗣症。
金针菜炒藕丝
金针菜50克水发，剪去硬蒂，切成段；藕100克切成丝。以植物油煸炒金针菜和藕丝，加盐、糖、醋调味，熟透，收汁即可。有养血止血，凉血，补虚益阴之功效。虚弱久咳吐鲜血者尤为适用。
金针菜肉饼
将剁碎的猪肉500克，切碎的水发黄花叶250克（干品约100克），加调味料拌匀，调制成肉馅，备用。将面粉和成软面团，分成等份，包入肉馅，制成饼形，或烤或油煎。一顿或分顿食用。有滋阴养血、益气、补虚、通乳功效。可治疗产妇奶少、停乳等症。
食盐炒龙虱
新鲜龙虱若干，加食盐少许放铁锅中炒熟，去翅及头爪服食。成人每次可服10只，小儿减半。有滋阴补肾，缩小便功效。可用于治疗小儿遗尿、老人夜尿多等症。
锁阳煮粥
锁阳15-30克，大米及水适量，煮粥。调味服食。有补肾润肠功效。可治疗遗精、阳痿、早泄、老人便秘等症。
羊脊骨羊肾粥
羊脊骨500克，切成数块；羊肾一个，洗净切片；大米及水适量煮粥。加食盐、味精调味服食。有补肾壮阳，强筋健骨功效。可治疗阳痿、肾虚腰痛、夜多小便、膝冷足凉等症。
杞鞭壮阳汤
先将牛鞭1000克，用热水发胀，约5-6小时，中途换几次热水，以保持热度。然后顺尿道对剖成两半，刮洗干净，用冷水漂30分钟。母鸡肉（连骨）500克洗净待用。枸杞15克拣去杂质。肉苁蓉50克洗净，并用适量的酒润透，蒸2小时取出漂洗干净，切片后用纱布包好。生姜20克洗净拍松待用。砂锅内放入清水、牛鞭上火烧开，撇去浮沫，放入姜20克、花椒6克、绍酒20克，连同母鸡肉，用旺火再烧开移至小火上炖，每隔一小时翻动一次，以免粘锅。炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜和花椒，再置旺火上烧开，加入用纱布袋装好的枸杞、苁蓉，移小火上炖。到牛鞭八成熟时取出切成3厘米的指条形，然后仍放入锅内，直至熟烂为止。鸡肉取出作别用，药包取出不用，再加食盐10克、猪油30克即成。有补肝肾，益精血之功。适用于治疗肝肾虚损，精血不足引起的腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。
猪油蜜膏
猪油100克，蜂蜜100克，分别用小火煎煮至沸，停火，晾温。油蜜混合调匀即可。每次直接食用一汤匙，每日2次。可补虚润燥，治疗肺燥咳嗽，肠燥便秘以及身体消瘦等症。
猪油酒蜜膏
猪油100克，生姜汁100克，黄酒50毫升，同置锅中煮沸，待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可治疗产后体虚，忽冷忽热，常出虚汗等症。
雪蛤膏烧对虾
对虾一公斤，去头须，除肠（沙线），洗净，放入热油锅中，煎透呈红色，取出，原锅放入植物油待热后，加入葱、姜、蒜煸炒出味，再放入对虾、糖、酱油、黄酒，移小火上，烧至汤汁不多时，再加入用水发透的雪蛤膏（蛤士蟆油）20克，拌匀并煮至溶化，即可食用。有益气补虚、温肾助阳、益精功效。经常食用本品，有改善阳痿、早泄、不育不孕症的功效。
五加皮熘黄鱼
黄鱼一条（约500克），去鳃、鳞、内脏，洗净，两侧切花刀。南五加皮10克加水煎煮两次，取汤汁备用。黄鱼挂面糊，炸至酥脆，放碟中。将南五加皮汤汁放炒锅中，加黄酒、糖、醋、盐、加热拌炒，至汤汁稠粘明透，浇在鱼身上即可。有补虚去湿，驱风散湿功效。体虚，风湿病经久不愈者食之相宜。

【山楂枸杞饮】
配方： 山楂15克，枸杞子15克。
制法： 将山楂切成薄片，同枸杞子共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成。
功效： 补肾益智，活血通脉。
用法： 每日1剂，代茶不拘时频饮。

【人参三七枣仁炖鸡汤】
配方： 人参10克（或党参60克），三七30克，酸枣仁30克，鸡1只（重500～750克）。
制法： 将鸡洗净，与人参、三七、枣仁共入锅，加水适量炖1～2小时后，用盐调味。
功效： 益气活血，补髓填精。
用法： 每日1次，佐餐食用。

【山楂粥】
配方： 山楂50克，粳米100克。
制法： 将山楂洗净，切薄片备用；粳米人锅，加水适量，煮至米半熟时，放入山楂片继续煮，粥成用白糖调味即可。
功效： 活血化瘀。
用法： 作早晚餐或点心服食。

【凉拌海蜇莴笋丝】
配方： 海蜇皮150克，莴笋250克，芝麻酱30克。
制法： 将海蜇皮切细，用凉开水浸泡2～4小时捞出挤干水分，莴笋切成细条，盐渍15分钟挤干水分。将二者共入瓷盆中，拌匀调味即成。
功效： 清热化痰。
用法： 佐餐食用。

【豆腐兔肉紫菜汤】
配方： 嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。
制法： 将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。
功效： 化痰降浊，益智健脑。
用法： 佐餐食用。

【萱草合欢莲子汤】
配方： 萱草30克，合欢花10克，莲子10克，蜂蜜适量，红枣10枚。
制法： 将萱草洗净，与合欢花共入锅中，水煎去渣取汁，再入莲子、红枣炖熟，调入蜂蜜即可。
功效： 解郁除烦，安神益智。
用法： 每日1剂，15日为1个疗程。

【甘麦大枣汤】
配方： 甘草10克，小麦30克，大枣5枚。
制法： 将上述三味用清水2碗煎至1碗，去渣即可。
功效： 益气柔肝。
用法： 吃枣饮汤，可随意食用。

【玫瑰糕】
配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。
制法： 将粳米粉与糯米粉拌匀，糖用水化开，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并泛出半透明色，成糕粉，放入糕模内，用武火蒸12～15分钟即可。
功效： 理气解郁，化痰益智。
用法： 可作点心服食。

【荷叶小米粥】
配方： 新鲜荷叶2张，小米50克。
制法： 将荷叶洗净，水煎取汁，入小米煮成粥。
功效： 化痰开窍。
用法： 每日1次，空腹服食。

【枸杞核桃炖羊肉】
配方： 羊肉125克，枸杞子10克，核桃仁15克。
制法： 将原料洗净放入炖锅，加水至淹没之。并加入生姜、葱、料酒，用文炖2～3小时即可食用。
功效： 补肾益阳，充髓补脑。
用法： 每周2～3次，可连服3～4周。

【黄芪猴头鸡汤】
配方： 猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，生姜15克，葱白20克，菜心100克。
制法： 猴头菌用温水发胀洗净，切成2毫米厚的大片，发猴头菌的水用纱布过滤待用。鸡肉切成约中等大小的条方块。黄芪用湿毛巾揩净后切成马耳形薄片。生姜、葱白均切成细条。菜心洗净待用。锅烧热后下猪油，投入黄芪、姜、葱、鸡块，共煸炒后，放入绍酒、发猴头菌的水和少量清汤，用武火烧沸后再用文火煮1小时，再放猴头菌煮半小时后，用盐、胡椒粉等调味。先捞出鸡块放在汤碗底部，再捞出猴头菌片盖在上面。汤中放入菜心，略煮片刻倒入汤
功效： 补气养血，补脑强身。
用法： 酌量佐餐食用。每周服食1～2次。

【柿干桂圆蜜饯】
配方： 柿饼500克，桂圆肉15克，党参15克，黄芪15克，山药60克，莲子20克，陈皮10克。
制法： 柿饼切四瓣，莲子去心皮，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮切片，将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜、少量水和香精，上锅用文火隔水蒸2～3小时，若有汁汤再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。
功效： 益心健脾，增智养神。
用法： 每日食2～3次，每次1～2匙。

【豆麦茶】
配方： 黑豆30克，浮小麦30克，莲子7个，黑枣7个。
制法： 上述四味同煮汁，去渣，冰糖调味，代茶饮。
功效： 健脾补肾。
用法： 每日1剂，不拘时频饮。

【健脑酒】
配方： 远志、熟地黄、菟丝子、五味子各18克，石菖蒲、川芎各12克，地骨皮24克，白酒600毫升。
制法： 上药浸入酒中，7日后去渣取汁，倒入玻璃瓶中，密盖。
功效： 益智健脑。
用法： 每次10毫升，早晚各1次。上量20日服完。

【核桃山楂菊花饮】
配方： 核桃仁125克，山楂60克，菊花12克。
制法： 将核桃仁磨成浆汁，加清水稀释调匀待用。山楂、菊花水煎2次，合汁1000毫升。将药汁同核桃仁浆汁同倒入锅中，加白糖搅匀，取汁烧至微沸即成。
功效： 补肾健脑，平肝明目。
用法： 代茶饮，连服3～4周。

【百合二仁红枣煎】
配方： 新鲜百合50克（干品25克），柏子仁10克，酸枣仁25克，红枣10枚，蜂蜜2匙。
制法： 将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中，水煎取汁，约一大碗，入大枣和清水适量，小火煎30分钟，离火，加入蜂蜜搅拌均匀即成。
功效： 滋养肝肾。
用法： 每日或隔日1剂，连用5～7日为1个疗程。

【补髓汤】
配方： 鳖1只，猪脊髓200克。
制法： 将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头爪。将鳖肉放入锅内加姜、葱、胡椒粉及水适量，用武火烧沸，再用文火将鳖肉炖熟。最后放入猪脊髓煮熟调味即成。
功效： 益髓健脑。
用法： 吃肉喝汤，可佐餐食用。

【玄参炖猪肝】
配方： 玄参15克，猪肝250克。
制法： 将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。葱花、姜末，用少许油炒一下，放入猪肝片中。锅内放原汤适量，用酱油、白糖、料酒调味，收汁勾芡，倒入猪肝片中，拌匀即成。
功效： 滋补肝肾，益髓健脑。
用法： 佐餐食用。

慢性气管炎药膳方

【枸杞猪心】
配方： 枸杞子10克，鲜猪心1个。
制法： 将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右，加少许盐调味。
功效： 补肾纳气。
用法： 佐餐食用。

【核桃人参饮】
配方： 核桃仁20克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。
制法： 将核桃肉、人参、生姜加水适量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖调味即可。
功效： 温肾纳气，止咳化痰。
用法： 不拘时饮用。

【柚子鸡】
配方： 柚子1～2个，雄鸡1只（约1000克）。
制法： 将柚子肉放人洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。
功效： 补益脾肾，化痰止咳。
用法： 每2周1次，连服3次，佐餐食用。

【冰糖麻雀】
配方： 麻雀2只，冰糖15～20克。
制法： 麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水炖熟即可。
功效： 益气温肾，宣肺止咳。
用法： 每日1次，早晚均可食用。5～7日为1个疗程。

【款冬花茶】
配方： 茶叶6克，款冬花3克，紫菀3克。
制法： 用开水冲泡上三物，加盖片刻即可。
功效： 祛痰止咳。
用法： 每日1剂，代茶饮，不拘时。

【猪肺粥】
配方： 猪肺500克，粳米100克，薏米50克。
制法： 将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮至七成熟时捞出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入锅，并加葱、姜，先置武火上烧沸，然后文火煨熬，米熟烂时加少许盐、味精调味即可。
功效： 补脾益肺，止咳化痰。
用法： 每日食1～2小碗。

【二子粥】
配方： 炒白芥子6克，炒萝卜子9克，橘皮6克，炙甘草6克。
制法： 以上四种原料同入锅中煎煮30分钟，去渣取汁。
功效： 行气止咳，温化痰饮。
用法： 每日1剂，早晚温服，连用5日。

【紫苏粳米粥】
配方： 紫苏叶15克，粳米50克。
制法： 粳米煮成稀粥，加入紫苏叶，稍煮即可。
功效： 宣肺化饮。
用法： 每日2次，趁热温服。

【加味干姜粥】
配方： 干姜3克，茯苓15克，扁豆15克，粳米100克。
制法： 将干姜、茯苓、扁豆入锅中共煎，去渣取汁，再入粳米同煮为稀粥。
功效： 温中散寒，化饮止咳。
用法： 每日2～3次，温热服。

【杏仁酪】
配方： 杏仁15克，蜂蜜适量。
制法： 杏仁去皮煮熟捣烂，加入沸水，用清洁白布滤出白汁，去渣再加水重捣再滤，反复3次后将杏仁粉末弃去，其浓汁加入少许蜂蜜。
功效： 健脾化痰止咳。
用法： 每日2次，开水冲服。

【橘皮茶】
配方： 茶叶2克，干橘皮2克。
制法： 上二味，用沸水冲泡10分钟即可。
功效： 止咳化痰，理气和胃。
用法： 每日1剂，冲泡2次，于饭后温饮。

【珠玉二宝粥】
配方： 薏米60克，山药60克，柿饼25克。
制法： 先将山药、薏米捣成粗粉，煮至烂熟，再将柿饼去蒂切碎，调入粥中。
功效： 健脾除湿，化痰止咳。
用法： 每日2～3次，可随意服用。

【薏米杏仁粥】
配方： 薏米30克，杏仁10克（去皮），冰糖少许。
制法： 将薏米放入锅内加水适量置武火上烧沸，再用文火熬煮至半熟，放入杏仁，熬熟加入冰糖即可。
功效： 祛湿化痰止咳。
用法： 每日1次，作晚餐或作点心服食。

【北杏炖雪梨】
配方： 北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克。
制法： 上三味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时。
功效： 清热生津，化痰止咳。
用法： 每日2次，食梨饮汤。

【蜂蜜鸡蛋汤】
配方： 蜂蜜35克，鸡蛋1个。
制法： 蜂蜜加水300毫升煮沸，打入鸡蛋微沸即可。
功效： 润肺止咳。
用法： 早晚空腹1次服下，7～10日为1个疗程。

【杏仁粥】
配方： 党参30克，杏仁10克，桑白皮10克，牛乳200毫升，大枣7枚，生姜6克，粳米50克。
制法： 先将杏仁浸去皮尖，细研，后入牛乳搅和滤取杏仁乳汁，另煎党参、桑皮、姜、枣，去渣澄清；后下米煮粥，将熟时调入杏仁乳汁，稍煮即成。
功效： 益气清肺，止咳化痰。
用法： 每日1剂，可常食。

【沙参玉竹煲老鸭】
配方： 玉竹30克，沙参50克，老鸭1只。
制法： 将鸭洗净放入砂锅内，加入沙参、玉竹，同时放入葱10克、姜5克及清水1000毫升，用武火烧佑开后，转用文火炖1小时左右，使鸭肉焖烂，加盐、味精调味即可食用。
功效： 养阴润肺，止咳化痰。
用法： 佐餐食用，可常食。

慢性胆囊炎药膳
【佛手酒】
配方： 佛手30克，白酒1000克。
制法： 将佛手切片入瓶内，加白酒浸泡20日后饮用。
功效： 疏肝和胃，行气止痛。
用法： 每日1次，每次3～5毫升。

【番茄豆腐素汤面。】
配方： 挂面100克，西红柿、豆腐各适量。
制法： 按家常做法作为汤面，不放油或放少许麻油。
功效： 开胃消食。
用法： 作主食温热食之

【鸡内金粥】
配方： 粳米100克，鸡内金5～6克，白糖适量。
制法： 将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细粉。先将粳米、白糖入锅内，加水800毫升左右，煮至粥将成时，放入鸡内金粉，再煮一沸即成。
功效： 健脾消食。
用法： 每日早晚温服。

【泥鳅炖豆腐】
配方： 泥鳅500克，豆腐250克。
制法： 将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。
功效： 清热利湿和中。
用法： 喝汤，食豆腐及泥鳅。

【黄瓜薏米粥】
配方： 黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。
制法： 先将薏米、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。
功效： 健脾清热利湿。
用法： 可作早晚餐食用。

【溪黄草泥鳅汤】
配方： 溪黄草30克，泥鳅250克；生姜4片。
制法： 泥鳅活杀，用开水洗去黏潺及血水，与溪黄草、生姜一起人锅，加清水适量，武火煮沸后）文火煮1～2小时，调味即可。
功效： 清利湿热。
用法： 隔日1次，饮汤食泥鳅。

【茵陈玉米须汤】
配方： 绵茵陈30克，玉米须30克。
制法： 上二味加清水适量煎煮取汁。
功效： 清热利湿。
用法： 每日1剂，代茶饮。

【玉米须炖蚌肉】
配方： 玉米须50克，蚌肉200克。
制法： 将上二物放瓦锅内，加适量水，文火煮至烂熟。
功效： 利湿退黄，泄热通便。
用法： 隔日服1次。

【大金钱草粥】
配方： 新鲜大金钱草60克（或干品30克），粳米50克，冰糖适量。
制法： 金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。
功效： 通淋排石，利胆退黄。
用法： 每日1剂，早晚温热服食。

【化瘀养肝蜜】
配方： 山楂250克，丹参500克，枸杞子250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
制法： 先将前三味药浸泡2小时后煎成药液，再把蜜、糖兑入药液内，以微火煮沸30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。
功效： 活血化瘀，疏肝止痛。
用法： 每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可连续击服用2～3个月。

【黑豆川芎粥】
配方： 黑豆25克，川芎10克，粳米50苋，红糖20克。
制法： 川芎水煎去渣，先加黑豆煮熟，再入粳米同煮为粥，放入红糖即成。
功效： 活血化瘀，行气止痛。
用法： 作早晚餐服食。

【抱石莲炖豆腐】
配方： 鲜抱石莲60克，豆腐120克。
制法： 二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即成。
功效： 清热解毒，利湿消瘀。
用法： 温热食豆腐喝汤，单食或佐餐均可。

【陈皮牛肉】
配方： 牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克。
制法： 牛肉切块，用清水浸泡半小时捞出，控干水分。陈皮切丝，萝卜切滚刀块。锅内清水烧开，放入牛肉煮沸，去泡沫，再煮至牛肉熟透时加入陈皮、萝卜，改用小火炖，待萝卜煮烂后下盐、味精调味即可。
功效： 调气活血，滋补肝肾。
用法： 吃肉喝汤。

【乌梅内金调蜂蜜】
配方： 鸡内金100克，乌梅肉30克，蜂蜜25克。
制法： 鸡内金、乌梅肉共研细，以蜂蜜调匀即可服用。
功效： 缓中止痛。
用法： 每日3次，每次20克，白开水冲服。

【佛手内金山药粥】
配方： 佛手15克，鸡内金12克，山药30克，粳米150克。
制法： 将佛手、鸡内金加水500毫升，先煎20分钟，去渣取汁，再加入梗米、山药共煮成粥，粥成调味即可。
功效： 健脾疏肝利胆。
用法： 随意食之。

【素馨花黄花菜瘦肉汤】
配方： 猪瘦肉120克，黄花菜30克，素牵花6克。
制法： 将黄花菜浸软切段，素馨花洗净，猪瘦肉洗净切块。把猪瘦肉、黄花菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，然后下素馨花略煮片刻，调味即可。
功效： 疏肝解郁，理气止痛。
用法： 佐餐食用。

【佛手郁金粥】
配方： 佛手15克，郁金12克，粳米60克。
制法： 将佛手、郁金、粳米一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，调味即可。
功效： 疏肝解郁。
用法： 每日1剂，作早晚餐服食。

高脂血症食疗方

【田三七粥】
配方： 田三七粉3克，梗米50克，白糖适量。
制法： 粳米加水适量，煮至粥成，入三七粉和白糖，稍煮即可。
功效： 活血散瘀。
用法： 每日1剂，分2次热服。1个月为1个疗程。

【山楂黄精粥】
配方： 山楂15克，黄精15克，粳米100克。
制法： 山楂、黄精煎取浓汁后去渣，入粳米煮粥，粥成时入白糖调味即可。
功效： 健脾祛瘀，降血脂。
用法： 可作早晚餐或点心服食。

【山楂酒】
配方： 鲜山楂果500克，白酒700毫升，冰糖100克。
制法： 将鲜山楂果洗净，切成片，放大瓶内，加入白酒加盖。酒淹过山楂为宜。泡一个月之后，放入冰糖待溶化即成。
功效： 消积祛瘀，降脂降压。
用法： 每日2次，每次饮10～15毫升。

【冬青山楂茶】
配方： 毛冬青25克，山楂30克。
制法： 将二物洗净，水煎代茶饮。
功效： 活血化瘀，消积化痰。
用法： 每日1剂，不拘时频饮。

【昆布海藻汤】
配方： 昆布、海藻各30克，黄豆150克。
制法： 上述三物泡好洗净；加水煮汤，待豆熟时调味即可。
功效： 消痰利水，健脾宽中。
用法： 佐餐食用。

【爆炒三鲜】
配方： 芹菜250克，玉米笋150克，香蕈20克。
制法： 先将香蕈泡好，芹菜切成段。三物一同入锅，以植物油爆炒，将熟时加上调料，翻炒几下即可。
功效： 调中开胃，降脂化浊。


【降脂减肥茶】
配方： 干荷叶60克，生山楂、生薏米各10克，花生叶15克，橘皮5克，茶叶60克。
制法： 将上药共为细末，以沸水冲泡代茶饮。
功效： 清热消食，降脂化湿。
用法： 每日1剂，不拘时频饮。

【紫菜豆腐汤】
配方： 紫菜20克；猪瘦肉50克，嫩豆腐100克。
制法： 紫菜撕成小片，豆腐切成条，猪肉切成薄片。锅中放鲜汤，用中火烧开，加入紫菜、豆腐，水沸再入猪肉片，肉片将熟入味精，淋入香油调味。
功效： 软坚化痰，清热降脂。
用法： 佐餐食用。

【蘑菇炒青菜】
配方： 鲜蘑菇250克，青菜心500克。
制法： 青菜和蘑菇洗净切片，起油锅煸炒，加入盐、味精等调味。
功效： 健脾开胃。
用法： 佐餐食用。

【甜浆粥】
配方： 豆浆适量，粳米50～100克。
制法： 豆浆与粳米一同煮粥，粥成时调入冰糖，再煮沸即可。
功效： 补脾益肺，降脂减肥。
用法： 每日早晚温服。

【加味人参粥】
配方： 人参末3～5克（或党参15～20克），葛粉20克，粳米60～100克。
制法： 上三味同入砂锅内加水煮粥，粥成时加入冰糖调味。
功效： 益气健脾。
用法： 作早晚餐或作点心服食。

【花生壳粥】
配方： 花生壳、粳米各60克，冰糖适量。
制法： 将花生壳洗净水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。
功效： 补脾润肺，降脂降压。
用法： 每日1剂，分2次温热服用。

【消脂健身饮】
配方： 焦山楂15克，荷叶3克，生大黄5克，生黄芪15克，生姜2片，生甘草3克。
制法： 上各味同煎汤。
功效： 益气消脂，轻身健步。
用法： 每日1剂，不拘时频饮。

【健脾饮】
配方： 橘皮10克，荷叶15克，炒山楂3克，生麦芽15克，白糖适量。
制法： 橘皮、荷叶切丝，和山楂、麦芽一起，加水500毫升煎煮30分钟，去渣留汁，加入白糖即可。
功效： 健脾导滞，升清降浊。
用法： 每日1剂，代茶饮。

【菊苗粥】
配方： 新鲜甘菊幼苗或嫩芽15～30克，粳米50～100克，冰糖适量。
制法： 甘菊幼苗或嫩芽切细，与粳米、冰糖加水同煮为粥。
功效： 清肝明目。
用法： 作早晚餐服食。

【银耳鹑蛋】
配方： 银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克。
制法： 银耳水发，洗净，撕成小朵，入蒸碗内，加开水800毫升及冰糖，入笼用旺火蒸至银耳熟烂，将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。
功效： 补肾益精，强心健脑。
用法： 可作点心服食。

【芹菜黑枣汤】
配方： 水芹菜500克，黑枣250克。
制法： 将黑枣洗净去核，与芹菜段共煮之。
功效： 滋补肝肾，祛脂降压。
用法： 随意食之。

【决明子粥】
配方： 决明子10～15克，白菊花10克，粳米100克。
制法： 先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷后与白菊花同煮，去渣取汁。入粳米煮粥，粥成入冰糖，煮沸即可。
功效： 清肝明目，消脂通便。
用法： 每日服食1次，5～7日为1个疗程。

【二花桑楂汁】
配方： 金银花6克，菊花6克，桑叶4克，生山楂6克，冰糖20克。
制法： 将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗去灰渣，用白洁纱布包扎好，放人锅内煎10分钟，加人冰糖溶化即成。
功效： 清肝明目，降脂。
用法： 每日1剂，代茶频饮。10～30日为1个疗程。