前不久，武汉市市长阮成发在武汉全市中心城区全民创业工作现场会上称：“全民创业不能全都开餐馆。”据了解，今年上半年武汉新增2.7万个体户，其中，九成左右选择了餐饮业；调查显示，武汉餐饮行业，目前已达到每天上百家新店开业，而同时每天又有百余家老店关门―― 新闻背景 门槛低 入行易 “民以食为天！餐饮业应该说，一直都是生意人投资的重要领域，但像武汉人这样，九成以上下海首选开餐馆的情况，在全国还不多见。”武汉市餐饮协会一位负责人告诉记者。 “自己能炒几个菜，再租个门面，摆几张桌子，就可以开张，最不济，也可做些早点，或是搞点‘靠杯酒’。”近日，记者走访了江城多家街头小餐馆，老板们大多认为，这一行从业比较简单，办执照等手续也方便。在武汉市大力倡导全民创业后，一些管理部门还为创业者开设了绿色通道，在武汉某高校附近开餐馆的郑先生就告诉记者，他办手续只花了一周时间。 也正因为此，眼下，武汉已有各类餐饮网点数万个，每千人拥有大小餐饮商家上十个。 百家欢喜百家愁 除了门槛低，投资少外，好赚钱，见效快也是很多武汉人下海首选餐饮的重要原因。 来自武汉市饮食服务处的数据显示，武汉市餐饮业近二十年来，年平均销售增幅都在10%以上，去年武汉全市餐饮销售额更突破两百亿元。“街头上的餐饮酒店，好像门前都停满了车，好像都是顾客盈门,杭州铭泰商务大酒店http://www.goldcenturytrip.com/hotel31201701.html，你说开餐馆赚不赚钱。”记者采访多位市民，很多人持上述看法。 对于找不到工作或是下岗人员而言，餐饮确实是谋生甚至创业的不错选择，就是对一些投资者而言，餐饮酒店的红火生意，也让人眼热。正因如此，众人争相拥入，使得近年来武汉餐饮业竞争愈演愈烈。 武汉市饮食服务管理处的调查显示，现在武汉餐饮行业，已经达到每天上百家新店开业，而每天又同时有百余家老店关门的惊人状况。“现在不比一二十年前了，那时候开店的少，只要不是太烂，赚钱确实容易；但现在，餐馆实在太多了，要是没点特色，那就等着亏本吧。”重庆泡菜鱼火锅店的黄老板,天津今天国际酒店http://www.goldcenturytrip.com/hotel40301038.html，在武汉已经开过四家餐馆，他向记者这样表达自己的切身体会。 这种说法也得到了专家认同。武汉商业服务学院餐饮行业一位专业人士告诉记者：由于市场竞争残酷，近几年来,深圳名兰苑酒店（蛇口）http://www.goldcenturytrip.com/hotel32003019.html，武汉市酒店的淘汰率每年高达15%。最近几年，武汉已有数万间中小餐馆先后倒闭。 相关的主题文章：

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