北京川菜，其实就是由伍钰盛先生开创的峨嵋派川菜。伍老先生在峨嵋的时候，先后收过三位磕头徒弟，其中的一位现在到了新九龙。因为朋友介绍，有机会去品尝了一次。

去之前上点评网做了功课，大概知道了应该点哪些菜。这是张鸭子，据说是这家店独创的，鸭子先腌后烤。因为吸收了北京烤鸭内膛灌汤烤制的手法，外烤里煮，皮酥肉润，看照片就能看出鸭肉还是晶莹的呢。

底下垫着炒制的芽菜，用荷叶夹子夹着吃，一是解腻，二是更加的鲜香。

片完鸭肉的鸭架子，因为预先已经入味，味道也很浓。我吃了好几块，最后的鸭头也让我吃了。

店家还给配了小米粥，起初觉得不搭调。吃完比较厚味的鸭子，再来一碗清爽的小米粥，不由得为店家的奇思妙想叫绝。这样一套108元

鸭丝卷。外裹面包糠，里面是正当令的韭菜配以鸭肉丝，满口酥香，好吃。价格也不贵，是一道很讨巧的菜品。28元

酥辣虾。充分体现了北京川菜的特点，辣而不烈，香而不燥。价格也不贵，一大盘子44元，请客很有面子。

到了伍老先生的弟子那，自然要点一盘宫保鸡丁。26元

这顿饭大家吃得很满意，感觉不虚此行。