在所有的花里，油菜花算是一种俗物，之所以说它俗，一来是太多太常见，开花时来势汹汹，飞扬跋扈，不仅霸占你的视觉还侵犯你的嗅觉，怎“艳俗”二字了得。二来在祖国文学宝库国浩如烟海的诗词歌赋当中竟然很难找到到描写它的词句，南宋杨万里的《宿新市徐公店》里有两句算是捎带提到了它“儿童疾走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”此外，在我记忆中还有一句儿时的四川话饶口令提到过它：菜籽发发（花）菲房（黄）。但如此的上镜率实在太可怜了。按照惯例，没有文人骚客的青睐，油菜花当然难登大雅之堂了。

虽然油菜花难得雅名，但它却和许多人的生活密切相关，花开过后其籽可榨油，这便是我们饮食中常用到的菜籽油了，以本人为例，在二十岁之前吃的不过就两种油，一是猪油（以后有机会在叙旧），其二就是菜籽油，俗称菜油或清油。中国种植油菜的历史有多悠久，我没去考证过，只知道我家祖祖辈辈都是以此为烹饪首选用油，就像中国航天员只喝xx牛奶一样专一。

不仅如此，菜籽油在当前的现实意义在于：如果一个厨师想要做一桌地道的川菜，那么必然要用四川产的菜籽油为主要用油，否则，纵然他有成都的海椒、茂汶的花椒、郫县的豆瓣、永川的豆豉、自贡的井盐、内江的白糖、阆中的香醋也无济于事，总之就是少了那个味。不地道的菜式又怎能满足众多分散在各地的思乡的胃呢？如此说来，菜籽油的功劳大矣，责任重矣！ 当然，沉迷不一定在酒里，思乡不一定在胃里，返转头又想起了油菜花——那时我刚毕业分配到成都平原上的一所中学教书，那是一所郊区学校，我的宿舍外面不远就是大片一望无际的农田，寒假过后不久，田里的油菜花就开了，就像黄金的海洋。骑自行车去镇上的时候必须穿过油菜田，于是人和车就在花海里穿梭、荡漾，还有成群翻飞的蜜蜂和偶尔穿出田间的一只猫~~~~。傍晚独坐在宿舍的窗前或发呆或奇想，晚风送来一阵阵花的芬芳(可贵的是，油菜花在晚上的气息很清淡)，这样的情境也只能用“清爽”二字来形容比较恰当。当下的窗前，我用尽了力气却再也嗅不到那时的味道了。 最近几年，油菜花居然也成为了一大旅游资源，云南的罗坪，贵州的安顺都举办了“油菜花节”，此外青海湖畔，台湾的花莲据说都是看油菜花的好地方，山美，水秀，花艳，民风淳朴，当然会吸引各地的小资蜂拥而致。或许在不久的将来，某位未来的大师在青山绿水花海之间诗性大发，咏出了关于油菜花恒古未有的绝句，随风而传，脍炙人口。到那时油菜花就可以咸鱼返生，大放异彩，成为一代名花了。